Post #3497

Я взяла прямоугольную форму для кекса и это была очень классная идея. Вниз положила бумагу для выпечки повыше, так как в процессе выпечки чизкейк сильно поднимется. Выложите творожную массу в форму. Затем слегка постучите формой о стол, чтобы все пузыри вышли на поверхность. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 240°С 27-30 минут. Верх чизкейка Сан-Себастьян должен сталь карамельного цвета, а местами даже почти черного. В процессе выпечки он сильно поднимется, но затем опустится. Только что выпеченный чизкейк дрожит весь как желе. Дайте ему остыть и стабилизироваться! Подавайте с ягодным чаем, будет идеально 🌱