Post #1508

Der Salat Olivier ist eines der bekanntesten Symbole der festlichen Tafel in Russland. 🥗 Seine Geschichte reicht bis in die 1860er Jahre zurück, als der französische Koch👨‍🍳Lucien Olivier im Moskauer Restaurant Eremitage sein Originalrezept📝 präsentierte: eine erlesene Kombination von Haselhuhnfleisch, Flusskrebsen, Kartoffeln🥔 , Kapern, frischen Gurken🥒 und einer speziellen Sauce. 🥗 In der Sowjetzeit begann sich das Rezept zu verändern, da einige Zutaten schwer verfügbar waren: Haselhuhn wurde durch gekochte Wurst ersetzt, Flusskrebse und Kapern durch Möhrchen🥕und Erbsen🫛 aus der Dose, während Mayonnaise an die Stelle der komplexen Originalsauce trat. 🥗 Trotz der Veränderungen ist der Salat Olivier weiterhin ein Symbol für Feiertage🥳 und ein Lieblingsgericht von Millionen Menschen! 🥗 Im Jahr 2022 stellten 85 Köche in Novosibirsk sogar vier Tonnen des Salats her – die größte jemals zubereitete Menge Salat Olivier.😅