Post #2006

👨‍🍳Перед международным турниром поваров: тренинг по стандарту халяль! В рамках подготовки к KazanForum «Россия — Исламский мир» прошёл обучающий тренинг для поваров и их команд. Занятие провела Земфира Гаджиева — эксперт-аудитор Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ. 🍖 Обсудили, что такое халяль-продукция и как не ошибиться в выборе ингредиентов. Комитет напоминает: важно проверять всё — от мяса до молочных продуктов. 💬 После презентации поваров заинтересовали вопросы — и Земфира Гаджиева на каждый ответила подробно. 🧀 Вопрос, который удивил многих: почему сыр — не всегда халяль? 👉 Всё дело в ферментах. Если они животного происхождения и взяты у животного, забитого не по шариату — такой сыр сомнителен. Поэтому даже сыр нужно проверять! Один из важных моментов, на который она обратила внимание: 🕌«Дозволенное ясно, запретное ясно, а между ними — сомнительное» (хадис от ан-Ну‘мана ибн Башира). Этот принцип помогает мусульманину ориентироваться даже в непростых вопросах — сомнительное лучше избегать. 🔥 Совсем скоро на форуме — Международный турнир поваров! Только проверенные ингредиенты и честная конкуренция 💪 📍 KazanForum — в МВЦ «Казань Экспо» 🍳 Турнир стартует в 8:00 — 15 и 16 мая ⚠️ Регистрация обязательна — не забудьте оформить заранее!