Post #2079

Дозволены ли осветленные соки? Отвечают эксперты шариатского отдела Комитета по стандарту халяль ДУМ РТ: Соки, прошедшие технологию осветления, необходимо оценивать на предмет использования гидроколлоидных веществ, в частности: желатина типа A - полученного в результате кислотной обработки свиных шкур; желатина типа B - полученного в результате кислотной обработки костей крупнорогатого скота. Если при осветлении сока применяется любой из указанных видов желатина, продукт не допускается к использованию, так как не соответствует требованиям халяль.