Post #1492

Всех поздравляем с праздником и делимся закулисьем: вчера воспитанники нашей воскресной школы сами делали жаворонков к празднику по этому рецепту: МЕДОВЫЕ БУЛОЧКИ-ЖАВОРОНКИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ. На 10 небольших шт.: ✅мед- 3 ст. л. (или 60 г) — можно заменить на сахар ✅растительное масло — 4 ст. л. или 60 мл ✅кипяток — 100 мл ✅соль — щепотка ✅мука — 250-300 г ✅разрыхлитель — 1 ч. л. ✅наполнитель — по вкусу (коричневый сахар, ванильный сахар, кокосовая стружка, мак и т. д.) ✅изюм — для глаз ✏️Берем 3 ст. л. или 60 г меда. Вливаем 4 ст. л. или 60 мл растительного масла, щепотку соли, 100 мл кипятка и взбалтываем. ✏️Берем 300 г муки. Делим примерно пополам. В одну половину всыпаем 1 ч. л. разрыхлителя, перемешиваем и высыпаем эту смесь в миску с медом. Хорошо перемешиваем. ✏️Вторую половину муки высыпаем на стол. Выкладываем тесто и начинаем вымешивать. Тесто должно стать гладким и совершенно не липким, но при этом остаться мягким и эластичным. Мука может уйти не вся. ✏️Раскатываем в колбаску и делим на 10 примерно одинаковых частей. Скругляем и прикрываем пакетом, чтобы тесто не заветрелось. Каждый шарик тонко раскатываем. ✏️Можно присыпать сверху сахаром. Это также может быть мак, кокосовая стружка и т. п. Сворачиваем в плотный рулет, раскатываем в колбаску и заворачиваем узелком. Из одного края формируем головку и клюв, а из другого — хвостик. С помощью зубочистки крепим глаза из кусочков изюма. Можно сделать надрезы ножницами на хвосте и крылышках. ‼️Чтобы удобно было делать птичку, колбаска должна быть длиной около 20 см, а после завязывания узелка должны оставаться края по 4-5 см, тогда и головка, и клюв будут нужного размера! ✏️Отправляем птичек в разогретую до 180° духовку на 15-20 мин. Даем полностью остыть, накрыв пакетом и полотенцем. Жаворонки готовы! Рецепт Наталии Гамаюновой