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Изходен канал @clockstackwheels · Post #49 · 14.06

Мне очень нравится YouTube-канал Wintergatan. Вы, возможно, знаете его, но если нет, то наверняка видели 5 лет назад ролик Marble Machine — он тогда обошёл весь интернет (это НЕ тот ролик, который я приложил к посту, но тот вы без труда найдёте). Автор канала — шведский музыкант Мартин Молин — невероятно талантливый человек. Он не только мультиинструменталист с абсолютным слухом, но ещё и обладает прекрасным инженерным чутьём и изобретательскими навыками. Последние несколько лет он собирает у себя дома вторую версию этой самой Marble Machine — электромеханического музыкального инструмента, использующего для работы тысячи металлических шариков (marbles). Процесс сборки документируется на канале, и лично мне доставляет огромное удовольствие. Как человек с музыкальной школой и инженерным дипломом за плечами, я весьма высоко оцениваю и то, что делает Мартин по творческой части, и то, что по технической. Многие его инженерные решения просты в своей гениальности, при этом очень гармоничны и элегантны — как музыка :) Этот пример приближает меня к мысли о том, что противопоставление рациональной науки и иррационального искусства, равно как гуманитариев и технарей — не совсем верно. С какого-то расстояния и наука и искусство становятся очень похожи. Наш мир гармоничен, логичен и красив. И попытки отразить этот мир — хоть в картине, хоть в математической модели — неизбежно перенимают эти качества. https://youtu.be/b-nU21YgXTg #life

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不求甚解

@Fakeye · Post #768 · 01.05.2022 г., 04:13

#Life#Food 大家假期愉快!继续周日觅食! ⭐️余阿福凉都黄牛肉火锅⭐️ 📍 杭州 · 文一路272号宋江村综合楼2楼202室(靠近大象城) 💰 人均:¥98 提到凉都牛肉火锅,我能想到三家,老余杭的凉都、树林,以及余阿福。余阿福是最近的心头好。 🥩头牌生牛肉(¥ 39) 牛肉真的是必点,简单涮一涮,真的做到甜脆爽,好味极了。这个价格也和一众凉都们打平,并且可以半斤一点。 🐂牛筋(¥ 28) 这个真是每次必点,非常好的口感,涮完之后很软烂,没有怪味。 🍲牛杂(¥ 45) 不必多说的心头好,肚肺心肝啥都有,吃得就是一个新鲜。 🥩带皮黄牛肉(¥ 45) 带皮肉两种口感,皮的话和牛筋微微相似,肉的话就是纯瘦肉很香。 🥒拍黄瓜(¥ 12) 这个非常清爽,推荐跟着肉们点一份清清口。 💬 总结:如果住在翠苑附近的朋友,可以直接来吃,好吃没商量。开车的话直接停大象城就可以了。感觉真的是一家好找且性价比很高的牛肉火锅。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。

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@Fakeye · Post #754 · 24.04.2022 г., 04:00

#Life#Food 今天是一个要上班的周日,但还是奉上周更的觅食主题 ⭐️18 号酒馆⭐️ 📍 杭州 · 天目山路398号天目里园区9号楼1层 💰 人均:¥134 坐落在天目里的 18 号酒馆是常年霸占大众点评杭州西餐热门榜榜首的一家网红店铺。 🐔越式香茅烤鸡扒(¥ 39) 鸡肉很嫩,但说实话辣感并没有很强烈。老实讲我并没有多吃,味道虽然是越式但整体还是偏清淡的感觉,量不是很大。 🍄杂菌拼盘(¥ 39) 就是炸蘑菇,但是味道真的很棒,远超预期,我其实并没有蘸酱吃,原本的味道就很出色了。 🥗小叶菠菜火腿沙拉(¥ 69) 菠菜叶很嫩,火腿的量也不小,质量蛮高的,里面坚果也搭配得很好。 🥩低温慢烤牛肉色拉(¥ 69) 牛肉大概五分熟的样子,淋上酱汁很好味,牛肉软嫩香甜的感觉。藜麦含量很多,一份真的能吃饱,配上彩椒口感更加丰富了。 🍗招牌盐酥鸡(¥ 39) 量比较大,蘸酱吃有点辣辣的口感,咸口正合适。我个人这种台式的小吃真的毫无抵抗力。 🍕爆浆金枪鱼披萨(¥ 89) 披萨分八块,芝士和金枪鱼的融合很好,芝士爆浆处理的也不错。趁热吃很香,咸鲜味正合适。 🍟脆炸红薯条(¥ 29) 这个我感觉是必点,非常不错的小吃,红薯条的口感很脆,相较于马铃薯有更多的香甜气息,没有给番茄酱,搭配的是梅子粉,不错。 💬总结:整体上来看店面环境很赞,价格适中,以上是是我去过两三次之后总结出来的,两个人其实不用点很多就可以吃很饱。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。

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@Fakeye · Post #740 · 17.04.2022 г., 05:28

#Life#Food 🎉觅食探店主题回归🎉 通过昨天的投票,63% 的朋友还是希望能够恢复觅食探店主题,也有几位朋友表示就是因为这个主题才关注了不求甚解。索性从本周日复更这个主题,可能会美食探店与其他有趣的探店结合来写,还是每周日更新。我的内容都是原创,也没有恰饭,之前看完直接搬运到内网即刻、大众点评的朋友高抬贵手,小心我的举报。 ⭐️跑马场三明治⭐️ 📍 杭州 · 黄龙雅苑1幢底商1-1室 💰 人均:¥46 跑马场三明治也算是比较有名的一家网红店了,它的隔壁是在江浙沪都小有名气的鹿松烘焙店,跑马场和鹿松是同一个老板经营的,所以三明治和汉堡所使用的面包和贝果也都是出于鹿松。店铺非常小,只有三张桌子,但是你要是过来买,一定会看到很多豪车停在路边。在这个小区边有两家神店,也真是厉害了。 🥯鸡胸肉蔓越莓贝果三明治(¥ 25) 原料有鸡胸肉、蔓越莓贝果、苦叶、番茄、培根、酸奶酱。很清爽的搭配,蔬菜丰富新鲜,贝果中的蔓越莓干也很饱满大颗。鸡肉和培根的配合,让肉感和香气四溢。 🥪经典慢烤牛肉三明治(¥ 48) 原料有夏巴塔、慢烤牛肉、生菜、番茄、黑椒酱。经典的牛肉三明治,夏巴塔是隔壁鹿松出品,风味很不错。满烤牛肉的留香丰盈,搭配清爽的蔬菜,店家还贴心的附赠了几片酸黄瓜。 🍔和牛芝士汉堡(单层¥ 48/ 双层¥ 68) 原料有杂粮汉堡胚、和牛肉饼、焦糖洋葱、芝士片、生菜、番茄。汉堡胚上坚果富盈当兵不会宣兵夺主,复烤过的堡胚满分,配合了一份牛肉饼汁水充分,真棒。这款汉堡在喜欢吃且对汉堡要求不低的我面前也非常加分,推荐。 💬总结:跑马场三明治在出片率极高的网红加持下,对于出品的质量把控也非常高,且出品速度很快。推荐喜欢吃贝果、三明治、汉堡的朋友前往。如果你是一个喜欢烘焙面包的朋友,一定不要忘记在隔壁的鹿松采购。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。

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@Fakeye · Post #675 · 31.01.2022 г., 06:32

#Life#Food 🧧 各位小伙伴过年好。 🥟 吃过年夜(午)饭了吗?今年是我第二个留在杭州过的年。我们家的习惯是除夕这天中午做一桌子菜,晚上单吃饺子。现在已经吃完中午操办的「大宴」了。 👀 不知道大家过年家里都是怎么安排的呢?

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@Fakeye · Post #659 · 12.12.2021 г., 04:01

#Life#Food ⭐️雅惠酒家(望江门店)⭐️ 📍 杭州 · 江城路 640 号 💰 人均:¥80 今天继续来吃杭帮菜,这家店在江城路地铁站旁边,交通还是很方便。开车来的话附近不知道在哪里停,反正我看到是河坊街和城站附近我都是默认开到建国南路中药街的露天停车场。走过来的话 5-7 分钟的样子。 🧆招牌狮子头(¥ 40) 挺大个头儿的一个狮子头,从中间分开后能闻到扑鼻的肉香,都得非常软烂,酱香浓郁。两个人应该是吃不完的,毕竟吃到后面会有点腻了。 🍗榨菜豆芽(¥ 20) 非常简单的的一道菜,但是能看得出来店家很仔细,豆芽择的很干净,基本上只有中间的那段秆儿,榨菜也是没有筋的,非常清爽,没有味精,盐也不多,脆爽清净。 🥘花雕鸡(¥ 78) 非常忠于原味的一道鸡煲,鸡肉鲜而不柴,也没有很多复杂的味道。汤一定要喝,没有味精,盐也很少,就是非常鲜非常纯粹。分量大概有半只鸡的样子,切成块。 🦪蛤蜊肉炒雪菜冬笋(¥ 46) 蛤蜊肉、雪菜、冬笋、韭黄,每一种食材都是鲜的很,放在一起清炒,还是遵从一个原本的鲜,也很好。 💬总结:看得出这家馆子的师傅是真的很喜欢遵循食物的本味,拒绝过度调味,这也是我十分欣赏的。今天这些菜两个人吃的话分量有点多了,可以直接减一个菜。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。

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@Fakeye · Post #647 · 28.11.2021 г., 04:01

#Life#Food ⭐️Hello 27⭐️ 📍 杭州 · 教工路 18 号 EAC 欧美中心一楼 D110-1 💰 人均:¥85 如果你去过杭州的嘉里中心,那 Super 27 你应该听说过,这家 Hello 27 就是师出同门的一家西餐厅。今天索性来尝尝它家的汉堡 🍔经典牛肉汉堡(¥ 68) 汉堡可以选择肉饼的熟度,提供了三分、五分、七分、全熟四个档位,我一般是五分熟的选择。也可以选是否让后厨帮你一切为二。味道方面真的不错,肉饼的横切面很漂亮,酱渍洋葱也很好味,牛肉饼汁水和熟度真的完美,还配了培根,很香。胚饼是纯黑色的香脆可口。 🍗姜汁黑金鸡块(¥ 39) 非常有特色的小吃,视觉冲击很强烈,一份量还蛮大的。鸡肉比较鲜嫩,有两个去腻的环节,第一个是鸡肉本身有姜汁混合,第二层是可以挤入柠檬汁。鸡块本身不是那种特别柴的部分,应该是选用了鸡腿肉,也有鸡皮,层次丰富。 🍹西柚接骨木苏打(¥ 32) 一整瓶的象牌苏打水,配合一片厚切西柚和接骨木糖浆以及冰块,口感冰洌清爽,可以倒满两杯高脚杯。 💬总结:店面明亮干净整洁,位置挺多的,并没有像很多西餐厅故意把灯光搞得很昏暗。这点我比较喜欢,比起蓝蛙这个价格并没有很贵。做下桌后扫码点餐,电子菜单的照片都拍的不错。餐具也是会很快上来的,有自助的水和咖啡,这点也很赞。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。

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@Fakeye · Post #637 · 21.11.2021 г., 04:01

#Life#Food 景区里的一家网红餐厅,环境来真的没话说,工作日的晚上不会排队。而且在景区里有停车场这一点真的非常加分。 ⭐️如野私宴·玻璃房子(西湖四眼井店)⭐️ 📍 杭州 · 虎跑路四眼井 14 号 💰 人均:¥140 服务人员的态度真的不错,耐心讲解上菜态度也好,上菜速度也快。 🐔如野椒麻鸡(¥ 99) 味道巨好,麻味儿很正,鸡肉煮的脱骨,口感真赞。说实话我其实真没想到这种餐厅做这种菜的味道能如此,点赞。 🥗山野青豆藜麦(¥ 58) 藜麦和青豆的结合,很健康,不是甜口,吃的就是一个基本的味道。青豆介于软糯和有嚼劲之间,总之非常清爽。 🐟番茄柠檬千岛湖有机鱼头(¥ 168/小份) 鱼头真的不错,鱼肉味道非常新鲜甜美,汤很不错,里面的内酯豆腐也很嫩,汤的分量很大,四个人小份就够了。 🍖招牌话梅仔排(¥ 58) 排骨选的部位都是上好的肋排,不是很甜,烹得恰到好处,油花肉香四溢。 💬总结:这家餐厅真的不便宜,毕竟位置在景区里,店内环境也非常小资,装点得很好,据说节假日还是很多人的。这也让我对这家的菜不是抱很大希望,但是吃下来才发现基本上都是精品,很意外现在的网红餐厅还能出品如此优秀。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。

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@Fakeye · Post #631 · 17.10.2021 г., 04:00

#Life#Food 今天分享一家国庆期间在绍兴寻得一家不错的当地菜。 ⭐️河埠头饭店(北海路店)⭐️ 📍 绍兴 · 相家桥 23 号楼 💰 人均:¥80 藏在非常寂静的老巷子里的一家本地老馆子,特别多本地人出没。来了看到这景象,就觉得这顿有了。 🍛干菜烧肉 梅干菜超级多,肉的层次感超强。肥瘦间隔纹理清晰,非常烂非常入味。一小碗配米饭也是绝了。 🦀️梭子蟹酿肉 一只活的现杀的梭子蟹,混合了炒好的肉沫,然后一起蒸。出来的肉沫很香,蟹肉也很细腻,还有蟹黄。 🥓香肠 当地特色的香肠,十分肥美。油光光的,简直就是下饭神器。 🍖酱排 熏制的酱排十分入味,选用的都是肋排,但是肉质有点过于紧实,可以和香肠一起双拼。 🫔素千张 这道菜很棒,葱油很香,配合上非常新鲜的千张,新鲜并且很软嫩,味道很香醇。 💬总结:虽然是一家名不见经传的两层楼小餐馆,服务也不是特别的好,但是能够看出来是经过岁月的冶炼,能够紧紧抓住食客的胃。由于我去的时候已经是晚上,所以有一些招牌菜售罄了,希望还有机会再去。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。

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@Fakeye · Post #614 · 22.08.2021 г., 04:00

#Life#Food 今天介绍两家近期吃到的还不错的烤肉馆子。作为一个烤肉星人,基本上每周都要来顿烤肉,所以走到哪儿都要寻烤肉馆子,等有机会出个烤肉馆子 list 吧。 ⭐️牛小花·秘制炭火烤牛肉(新塘路景芳店)⭐️ 📍 杭州 · 严家路 336 号运河映巷街区 2 楼 212-213 💰 人均:¥90 一家主营烤牛肉的店,店面不大,但是新开的,环境各方面都不错,有几家分店。说到烤牛肉就忍不住和农夫烤牛肉相比,两个风格不同,个人也更喜欢农夫烤牛肉。 🐂小花秘制牛肉 牛肉不是切片,而是切成长条块状,用食用油微微拌了一下,没有其他调味,十分新鲜,搭配炭烤之后十分香滑多汁。 🥟手工猪肉大葱饺 我有个奇怪的习惯,来到烤肉店总是喜欢点饺子。总能发现一些烤肉店居然饺子做的还不错,这家就是其一。干捞的,多汤一个肉丸的鲜美东北水饺,我觉得如果来了的话,还是值得一吃的。 ⭐️CHAN고기집灿烤肉⭐️ 📍 杭州 · 象山国际广场 1 号楼 B07 💰 人均:¥100 这是一家坐落于转塘的韩式烤肉店,店面不大,也就几张桌子,拍得很紧凑。两人桌和四人桌,人多的话就不是很建议来了。这家烤肉是服务员会给你过来烤,味道也着实不错。 🥓厚切五花肉 这种烤肉店的厚切五花肉一般都是我必点的。两到三片大的五花肉,带有脆骨。考完之后表皮焦酥,肉中水分和油脂混合十分香甜可口,肉感十足。 🥩雪花肥牛 肥牛稍微逊色一些,毕竟薄了很多,没有厚切来的那么过瘾。但整个肥牛的口感也是不错的。 💬总结:其实烤肉无非就是肉要新鲜且要香,我现在基本上很少吃像是新石器这种过度调理肉的烤肉馆子了,如果是肉新鲜、嫩、香,环境和服务都好的店,还真是值得去尝尝。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。

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@Fakeye · Post #603 · 08.08.2021 г., 04:00

#Life#Food ⭐️郭包又东北菜⭐️ 📍 杭州 · 北部软件园中天园外围 又是一家新开的东北菜,最近一直能在各个社交平台上刷到。索性工作日中午和同事一起去尝尝。开车的话直接停中天园,五块钱一个小时,工作日的话应该还挺满的,慢慢找应该是有位置的。店铺还挺干净明亮的,桌子也很宽敞。凉菜档的还是明档,比较让人感到放心。 🥗凉菜拼盘 凉菜蛮好吃的,土豆丝、花生米、拍茄子,这些夏天吃不能更爽了。主要是有滋味的同时保留了脆爽的口感,再加上有蒜蓉加持,喜欢东北菜的人应该也都喜欢大蒜吧。 🌶️尖椒干豆腐 这道菜很有油光,让人很有食欲。做得还是不错的,咸淡适中,吃多了还是很上瘾的,这家的尖椒干豆腐除了青尖椒之外还放了红菜椒搭配颜色。 🥬酸菜粉条 量超大,酸菜酸得很爽口,是东北的酸菜味儿。美中不足的是应该多加点猪油,或者里面的猪肉更肥一点比较香。 🥩锅包肉 挺正宗的,一份不算少。比目前的一些创意东北菜的锅包肉做的要好很多。而且口味可以自选,不愧是用锅包肉谐音梗做店名的店。每一片肉都挺大,而且闻起来不呛鼻子,但是吃多了有点甜。 🍜东北大拉皮 拉皮很正宗,酸甜可口清清爽爽,夏天必点菜。拉皮的皮子十分光滑透亮,真的是东北劲儿的皮子。 🍳酱鸡蛋 一道东北人进店必点的东北菜,大酱加土鸡蛋炒的咸中带香,下饭神器无疑了。 🍲五谷丰登 叫这个名字有点过了,其实就是土豆排骨油豆角。东北经典农家一锅炖,这里面加了不少玉米,土豆绵密炖得入味,排骨香烂,油豆角醇香的口感,这道菜也是很完美。 💬总结:整体吃的很爽,这么多菜四个人吃绝对是吃不完的,我们基本上有三个剩了一大半的菜打包带走第二天吃了,还是那句话,东北菜馆点菜要慎重啊,吃不完兜着走。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。

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@Fakeye · Post #592 · 26.07.2021 г., 04:00

#Life#Food 🍜周末苏州行 · 小吃推荐 ⭐️正宗插花牛肉汤馆(学士街店)⭐️ 📍 苏州 · 学士街 360 号 听朋友讲苏州的插花牛肉汤很有特色,周五晚上自驾到达酒店之后就出来寻着吃了。这家店铺不大,进入店门就能闻到浓郁的牛肉味道。牛肉粉丝汤里面真是满满的材料,薄千张切丝,牛肉薄片量也不小,汤很鲜亮。要上一份手抓骨,并没有过分调味,吃的就是牛肉本味,十分软烂可口。如果还吃不饱可以加一份油酥饼,饼是蓬起来的空心儿火烧,香脆可口。 ⭐️祥鑫饮食店⭐️ 📍 苏州 · 十全街 783 号 这是一家开了将近 20 年的老店,店里还是干净明亮的。主要是来吃早餐或者小吃。冰冻绿豆汤是真的棒,他并不是传统苏式的那种加了青红丝和薄荷水的绿豆汤,就是简简单单淳朴的绿豆汤,绿豆十分饱满,颗颗的口感都很好,甜度适中冰冰凉,真的沁人心脾。桂花赤豆圆子是热的,里面的圆子糯糯的很好吃。素火腿和咖喱鸡肉卷也是很不错的,都可以放心点来吃。 ⭐️长发西饼(临顿路店)⭐️ 📍 苏州 · 临顿路 108 号长发商厦 1 楼 长发西饼是苏州的老牌西饼店了,在苏州的分店不少,这一家是总店。不过整治大楼整修,附近也在修地铁,这家店可能略微有点难找。比较推荐的是鲜肉月饼和袜底酥,当然如果你喜欢猎奇这里还有各式馅料的酥皮月饼,基本上都是现烤出来的。买点回去送人和朋友分享也是可以的。 ⭐️裕兴记(演艺中心店)⭐️ 📍 苏州 · 景德路 523 号演艺中心东岸 D 座 1 楼 外地人来苏州一定会被满街的面馆所折服,虽然我不是很爱吃面。但既然来了就找一家比较有代表性的吃一下。裕兴记的三虾面算是比较有名的,毕竟 128 元一份的价格也着实让人咋舌。两个人点了一份三虾面和一份六月黄,吃面之前会有师傅过来手工拌面,目的是让每一根面条都沾满汤汁和食材。味道是十分鲜爽可口的,外地人来吃一吃还是可以的,我相信总是来吃也确实没必要。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。

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@Fakeye · Post #569 · 18.07.2021 г., 07:00

#Life#Food ⭐️23 号墙门菜⭐️ 📍 杭州 · 狮虎桥路 4-1 号 又是一家杭帮菜。在一条非常有意思得街上,街上有很多古着店。旁边是面包店,跟着导航走确实可以找到。老板娘服务意识特别好,很周到,上菜的大姐态度也很好。这种饭菜好吃,服务态度好的店真是来几次都不嫌多。 🌶️尖椒大肠(¥48) 这菜是招牌之一,尖椒还是十足的辣,但是很让人上瘾。大肠非常香甜可口,不是那种很咸的口儿,不错。 🦆生炒鸭子(¥95) 应该是酱鸭炒得,一份不小,肉真香,完全没有鸭子那些不好的味道。骨头都有些香酥,下饭神器。 🥬内部菜(¥22) 每次吃杭帮菜都会点一道内部菜,墙门菜的内部菜虽然朴实,但是得分很高,豆干非常醇厚,尖椒脆爽清新,肉丝混合梅干菜十分香甜可口。推荐这道菜,如果有内部菜的餐厅其实都可以点来尝尝。 💬总结:不愧是前阵子的网红餐厅,出品都极其优秀,且服务到位。老板会在点菜的时候会给一些中肯的建议,哪到好吃,客人想吃什么,什么味道重样了,点到多少就够了之类的。还是推荐一下这家餐厅。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。

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