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#Food#Life 🗺 上段时间去北京旅游，在 🌰 的推荐下，终于吃上了一直想吃的河豚。 ⭐️肆月河豚 · 新派日料⭐️ 📍北京 · 朝阳公园路6号 SOLANA 蓝色港湾 KA02 号 这家餐厅开在蓝色港湾湖边，有室景座和湖景座可选，位置很多，中午和晚上去基本都不需要排队；服务员都很有礼貌，可以叫服务员拿河豚来玩和拍照，缺点就是上菜速度较慢。 我是怀着体验河豚鲜美的目的和朋友去探店的。餐厅主打以河豚为主题的新派日式料理，据说河豚都是现杀现做。 🐡河豚六食（¥ 499）🐡 🥗鱼皮沙拉 开胃小前菜是鱼皮沙拉，做的花花绿绿，清凉爽口，但分量较少，两个人几筷子就能解决。河豚鱼皮和鲩鱼（吃鱼生大多选鲩鱼）的鱼皮不一样，它没鲩鱼皮那么爽脆，更多的是 Q 弹的口感。 🐟河豚刺身 和三文鱼、吞拿鱼刺身追求的丰腴口感有所不同，河豚刺身更多的鲜甜之美。 刺身晶莹剔透，单吃的口感有点素，配上胡萝卜泥与小葱能够更好的突出它的鲜味。餐厅的小葱和胡萝币泥做的很有心思，小葱与胡萝卜都只取最细最嫩那一段。 🍣河豚寿司 河豚寿司已经配好了胡萝卜泥和小葱，可以直接食用。较厚的鱼片吃起来更带感，更鲜甜。但我还是更喜欢单吃刺身，因为这个寿司的米口感不是很好， 吃起来没有饱满的感觉。 💥炸鱼骨 餐厅做扬物的水准挺高，炸河豚鱼骨上菜后没用溢油，鱼骨炸的酥香，同时保留一部分鱼肉，配合小青柠一起食用，体验很赞。 🔥烤鱼排 / 河豚火锅 河豚六食的主菜可选烤鱼排或火锅，我们选了烤鱼排。这是河豚肉最多的一道菜了，鱼肉没有刺，可以放心大口吃。 烤制的鱼肉很嫩，很弹牙；调味环节店家没做太多处理，追求还原本味，我很喜欢。 🥣河豚粥 河豚粥是我最喜欢也是最期待的部分，在寿司部分表现不佳的米在粥里却很好吃 。 河豚粥用了鱼骨去熬制，里面也有鱼肉。粥熬的很好，河豚的鲜甜之美和粥的润滑融为一体，简单的小葱和胡萝卜点缀更是画龙点睛。我一口气吃了三碗！ 💬 总结：对于食物品质，站在河豚料理的角度来看，这家店做的不错，但站在日料的角度来看，这家店还有不少进步空间。喜欢河豚但没体验过的朋友可以试试这家店。 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。 频道：@NewlearnerChannel

#Food#Life 最近东北大降温，恰逢考完试，和三五知己来了一场说走就走的火锅局，吃肉喝酒，暖身暖心。 🍲 元盛居 🍲 📍 长春 · 朝阳区·红旗街·新民大街13号 元盛居是一家老字6号的长春清真铜锅火锅，以牛羊肉的肉质鲜美，炭烧铜锅，物美价廉以著称。 🔥 烧碳铜锅 “烧碳铜锅是一切火锅的灵魂。” 与其他火锅店（电磁炉铜锅，单纯电磁炉锅）的不同，烧碳的铜锅，水少且热，短时间内能传递更多热量，以达到“涮”肉的效果。如此的烹饪方式能得到口感更佳鲜嫩的牛羊肉，让食客真真切切的感受到肉的鲜美。 🐂 牛肉 & 🐑 羊肉 元盛居有一个特点就是肉的分量特别足，而且切片很大，点一份肉就是满满的一大盘（不会使用垫蔬菜的方式来伪装肉量很多），粗犷的切片方式能让你享受“大口吃肉”的快感。同时，牛羊肉都十分的新鲜，因此不需要太多的腌制和调味，单纯的清水“涮”，就能带出丰富的肉风味。 🥣 麻酱 元盛居的秘制麻酱也是长春一绝，麻酱真材实料，味道醇厚，且不会太咸，添加少许辣椒、南乳、韭菜花调味可以使麻酱有更丰富的味觉体验。热辣辣涮好的牛羊肉，放入碗中粗犷地沾取厚实的麻酱，放入口中，肉的鲜美、麻酱的香浓充斥整个口腔，带给人满满的幸福感。 💰 买单 - ¥ 43 大盘肥牛、大盘羊排肉 - ¥ 38 虾滑 - ¥2 麻酱 价格总体来说十分亲民。 4 人同行，吃了5份肉和一系列其他菜品，埋单 410，扶墙出店，爽！ 👀 最近全国都在降温，十分适合来一顿热辣辣的火锅，各地区有各地区的特色火锅，如广东的生鱼片打边炉、川渝地区的麻辣火锅、北方的铜锅涮肉，各有各风味，各有各精彩，看完本周的美食推送，不知道您有没有冲动约上三五知己去吃一顿火锅呢？ 📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。 频道：@NewlearnerChannel

#Food#Life ❄️ 下雪了，你想吃肉吗？窗外大雪飘飘，屋内撸串香香，人生一乐。今天给大家分享一下一家东北老字号串店 🍖状元阁烧烤 🔥 📍 长春 · 朝阳区新华路1490号 💯状元烤猪手 状元阁的招牌/必点菜，烤猪手肥而不腻（可以留意吸油纸上并无太多油，因为大部分的油都在烤制过程中被逼出来了），口感胶软富有弹性，一人两只大猪蹄子，却意犹未尽。 🐔纸包鸡 上菜时香气扑鼻，鸡肉大多选用了鸡腿、鸡翅等部位，腌制十分入味，纸包的做法锁住了鸡肉的水分与精华，肉嫩且香。东北地区能将鸡肉处理好的餐厅，少见。 🥩酱油筋 大小适中的牛肉筋（牛脖子肉）成串，烤制5-6成熟时刷上酱油，7-8成熟时再刷一次酱油，此为“酱油筋”。状元阁的酱油筋口味咸甜（不是死咸死咸的），肥瘦搭配合适，烤出来的效果外层焦香内层有肉汁（不是干巴巴的）。 🐂干巴肉 牛瘦肉横肉纹切粒成串，上烤架烤至干巴，辅以孜然调味，此为“干巴肉”。干巴肉，有嚼劲，牛肉咸、香，越嚼越有味。干巴肉的”干“是烧烤的哲学，虽”干“，但不能“柴”，否则就没法吃了。 🍞烤面包 每一个烧烤店都有烤面包，但每一个烧烤店店烤面包味道都不大相同，状元阁的烤面包讲究地先在外层刷上蛋液再上烤架，烤制金黄，口感微甜、酥脆，分量很足，可以作为主食。 除了以上提到的美食，烤扇贝、烤鸭肠、烤土豆片儿、烤筋皮儿、炸冰淇淋、炸茄盒、米酒等菜品都十分精彩～ 💰账单&座位 - 4人同行，卯足了劲点菜，结账 350 元，性价比极高 - 店内生意火爆，建议提前一天订座。（P.S. 餐桌真的很小，菜品不够位置放） 👀 烤串讲究肉的新鲜程度（最好是当日串，当日烤），碳火的温度（烧烤店有“养碳”这一说法），还需要在烤制中注入东北的粗犷精神。论撸串，还是东北得劲儿～ 📮 欢迎各位同学将你的冬日美食和你周末的伙食留言在本条推送下，让大伙瞅瞅你吃了啥好吃的。 频道：@NewlearnerChannel

#life#food 夏日日常分享 最近天天早上早起去游泳🏊 早上运动感觉很棒 上岸后安排茶餐厅早餐 🍜“梅菜笋丝鸡排公仔面加菜配冻柠蜜快上” 明天立秋，大家抓住夏天的尾巴快去玩！👻 🕊️ via @GoogoCC

#Food#Life 🍉夏日清凉·水果分享 盛夏消暑，水果当然是不二选择，今天跟大家分享一下我喜欢的夏日水果（冰棍雪糕冻奶茶也不错🤔） 🔥火龙果 · 火龙果质地温和，口感清香，富含抗衰老的 花青素 成分 · 火龙果有白肉和红肉之分，白肉火龙果口感较好，红肉火龙果通常甜度较高，近年来还出现了紫心火龙果 · 夏日午后，冰火龙果配酸奶是我的最爱 🍈哈密瓜 · 哈密瓜虽出产自新疆哈密，但瓜王却在日本的夕张和靜岡两个县 · 日本哈密瓜水分高，肉质绵密，咬感实在，有入口即化一说 · 今年受疫情影响，日本瓜价大跌，感兴趣的朋友可以趁机入手两瓜（北海道夕章哈密瓜祭） 🐲龙眼 · 龙眼即桂圆，主要产于中国南部地区。龙眼果肉晶莹剔透，味清甜，但吃太多可能会上火 · 石硖龙眼历史悠久，品质最佳，《龙眼谱》中有“粤之龙眼，当十叶为第一”的记载 · 龙眼的甜味霸道，通常吃完龙眼后其他水果都不怎么甜了 🍇葡萄 · 葡萄品种繁多，总会有一种你喜欢的 · 最著名的品种莫过于日本的香印、巨峰、晴王 · 我个人偏爱一种叫 “ Cotton Candy ”的美国品种，口感绵软但不粘稠，多汁，吃起来就像棉花糖一样，让人欲罢不能（米其林食材库：葡萄） 🌟编辑推荐 今天爱吃的咕咕编辑给大家推荐「紫有」紫心火龙果 - 在甜度和口感之间找到了新的突破点，在高甜度(约 20°)的前提下，保持清爽不腻的口感 - 原生态种植农场、全人工授粉，保证有机火龙果的健康及高营养价值 - 挑剔的美食编辑的心意之果 😋吃货通道：买一送一&下单试吃 👀 预告：下周末，自留地的咕咕编辑将亲身探秘火龙果园，带大家看壮观的火龙果开花，下田摘果 频道：@NewlearnerChannel

#Food#Life 一品·蔡澜港式点心 点心（Dimsum）是指体型较小但又有一定分量、味道好的（固态）食物。 广式点心以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。 而这次去的 蔡澜港式点心专门店，是一家蔡澜先生作为店中“掌柜”的点心店。官网 👂见与闻 - 店内为开放式厨房设计，食客可以观看点心制作的全过程 - 店内桌子均为现代餐厅的 2～6 人桌，合乎其“点心店”之名，而非“茶楼” - 食客多餐毕后便离去，广式“吹水”氛围不浓 - 服务员大多精通粤语及普通话，态度良好，可以向你讲解点心的做法、用料及特别之处 🥢食 店内经典的广式点心，如凤爪排骨，并无太多惊喜，至于独创的新式点心，我甚是喜欢。 🍞酥皮山楂叉烧包：菠萝包和叉烧包的合体，外层酥皮皮薄且酥香，咬入后包内中空，让人误以为此包有诈，谁知，随即入口的是用鲜山楂调味过的的叉烧，叉烧微甜，肥瘦适中，一口毕了，回味无穷。 🥟黑松露鲜菌饺：黑松露酱带出少许独特香味，鲜菌菇鲜嫩且量足，日本青瓜带来清爽口感。该饺需趁热食用。 🍤 脆脆鲜虾红米肠：卖相诱人，当时就是看到这个被吸引进店，内有足量鲜虾仁，可惜红米肠衣口感过韧，我不是太喜欢。 🥚芙蓉蛋白春卷：蛋白内线无比鲜嫩（据闻使用“赛螃蟹”的制作工艺），外层春卷皮脆薄有型且不油腻，完美诠释了“外脆内嫩”这个词，放凉了再吃居然仍十分酥脆。 🍚银鱼猪油渣捞饭：猪肉渣捞饭本是一道油腻的下脚美食，但银鱼的加入吸收了猪油多余油分，使得饭吃起来既有猪油的香味但不至于腻，饭的分量估计是有意控制，避免影响其他点心的品尝。 🧾埋单：两人点了8份点心，算上茶位，合计228大洋，虽说深圳吃饭费用高，但还是有点小贵 📘 关联阅读：本周我们还吃了啥 · 吃腻了快餐？尝尝清淡的福建菜吧 频道：@NewlearnerChannel

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#Life#GitHub 🌡️国庆假期出行的参谋 —— 北京健康宝弹窗地图 🤔 记得在上一份工作的一个同事是北京人，在杭州工作的他每次要回家都会打开北京健康宝看看是否有弹窗。由于之前的疫情实在反复无常，所以他经常被这个弹窗整得好几天都无精打采。 🎢 今天介绍的这个项目就是一个和北京健康宝相关的，基于疾控中心数据，告知你去了哪里可能会弹窗。项目以一张中国地图作为呈现，以城市单位为粒度进行标注。地图模块为红色的全市弹、地图模块为黄色的部分行政区弹；新疆、西藏、海南全域都会弹。 🎼 网页适配了移动端，可以放大缩小。或许你正在策划国庆期间的行程，如果你恰好是北京的朋友，这个项目应该能够辅助到你。当然，你也可以通过 GitHub 访问该项目。

#GitHub#Life 🥘 在家做饭是我们从小就认为最平常不过的事情了，但现在出门在外又有多少人愿意每天开火做饭呢？甚至很多人进厨房之后就会进入「抓瞎状态」。 👨‍🍳这一份在 GitHub 上呈现的《程序员做饭指南》 或许你够帮助到你。之所以以程序员作为这个项目的前缀，是因为该项目通过量化、程序化的信息结构来教你做菜。从做菜需要什么，到几种基础的烹饪方式及其注意事项，再到每一道菜原材料和用餐人数的配比都十分详尽。对于新手而言真的很友好。 🌶 更加有意思的是，该项目秉承着共建开源的形式，大家可以按照固定格式将自己的拿手好菜提交上来，你跟着菜谱做的菜如果出现了问题也可以提交 issue 进行修正和反馈。 🥙 希望大家都能好好吃饭，吃得健康。

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