Post #338

🥞🔪Как сделать так, чтобы нож не ржавел? ⚡️Ответ: да никак! (с)⚡️ 🔥А если серьезно: очень часто коллеги по цеху спрашивают, как же сделать так, чтобы исторявый нож не ржавел. Учитывая, что большинство ножей сделаны либо из углеродистой стали, либо трехслойный пакет, с той же сталью внутри, то ржавление, увы, неизбежно. 😕 Я писал когда-то в контексте реставрации: любое железо стремится к своему исходному состоянию - руды. Но есть пара советов хозяйке на заметку: 1️⃣Чтобы нож меньше ржавел - больше работайте им. Режьте жирное мясо, а после использования просто протрите лезвие тряпкой. Это как с чугунной сковородкой, которую ни в коем случае нельзя мыть. 2️⃣Если на ноже появилась ржавчина, то разведите в кипятке лимонную кислоту (пропорция не принципиальна), опустите туда клинок и подержите немного, до исчезновения пятен. После этого помойте клинок с содой, и снова нарежьте что-то жирненькое (не мужа). 3️⃣Если и это не помогло - отдайте клинок мастеру на чистку. ‼️ Вообще нож любит, когда им работают. Это касается не только лезвия, но и рукоятки. Ну и любите свои ножи. Я вот протравил те, которые сделал пару дней назад. #история#реконструкция#нож