Post #644

🔭В 2025 году студентка ИППБТ Маргарита Бурмасова стала победителем конкурса «УМНИК» по направлению «Биотехнология» и получила грант на реализацию научного проекта. Тема работы — «Разработка способа получения ароматизатора этиллаурата». Этиллаурат — вещество с мягким цветочно-фруктовым ароматом, получаемое методом ферментативного синтеза, что делает процесс экологически безопасным и менее энергоёмким по сравнению с химическим способом. Разработка направлена на импортозамещение и снижение зависимости российского рынка от зарубежных производителей. 🪔Полученный ароматизатор может применяться в пищевой, фармацевтической и химической промышленности.