Post #2644

Несмотря на тот факт, что вчера я чуть не спалила весь наш дом вместе с его обитателями, сегодня, корчась в постели от чувства вины и ежемесячной боли (с грелкой и книгой о Врубеле), мне вдруг стало как-то не по себе от самобичевания. Я восприняла это как новый виток вдохновения. Что же этому поспособствовало? Самое весомое — ваши теплые комментарии и ценные слова. То, что мои записульки интересны и даже поддерживают. Это важно. Еще до слез тронула поддержка мужа в виде купленной мне в утешение ежевики и еще чего-то тропически непонятного, но безусловно ностальгического и вкусного. Да, еда меня тоже вполне способна утешать. Особенно если она заставляет окунуться в приятные воспоминания. Ежевика для меня — это Карабах, Армения и теплые воспоминания о путешествии с восьмимесячной малышкой на машине по церквям и монастырям древнейшей цивилизации. Тропический фрукт — напоминание о том, что у меня был когда-то медовый месяц на Бали: землетрясение в бассейне, местами чистый океан и отсиженная на мопеде попа. Сегодня на обед у меня получилось создать впечатление о фильме «Восхитительно», приготовив пирог. Фильм, кстати, о том, как был открыт первый провинциальный французский ресторан. Картина легкая и красивая, рекомендую. Пирог получился в «деревенском стиле». Начинка:любой фарш, упаковка замороженного брокколи, свежий красный перец, французские травы, соль. Потушить на сковородке до готовности, размять блендером. Тесто фило(необходимая вещь в каждой морозилке уважающей себя дамы) выкладывать поочередно с начинкой в противень для запекания. Чем чаще чередуем тесто, тем более хрустящим выйдет пирог. Сверху сбрызнуть маслом и запекать до румяной корочки минут 20. Салат — это скорее воспоминание из детства: Свежий творог,разрезанные напополам черри, соль, молотый кумин (я его добавляю много), красный лук, оливковое масло. Салат выходит свежим, белковым, пряным. Мой папа так очень любил есть творог. Туда можно добавлять огурец, оливки, зелень — все сочетания очень вкусны. Рядом нарезала козий сыр, и вышло прям очень по-деревенски знатно.