Post #830

💥🐟 В Калининградской области начали производить черную икру. ➡️ Глава области Антон Алиханов посетил акваферму ООО «Русская улитка», где в тестовом режиме начали производить черную икру стерляди. 👆 В этом году хозяйство намерено получить не менее 100 кг. этого деликатеса. 🐠🐟 Предприятие с 2013 года выращивает два вида осетровых. Сегодня на ферме есть собственное маточное стадо: 500 ед. стерляди и 1500 сибирского осетра. 📍 Рыба была выращена в системе УЗВ (установки замкнутого водоснабжения) в Гурьевском округе. 🔬 Пол рыбы и степень заикренности на предприятии определяют с помощью ультразвукового исследования. 💡 В следующем году хозяйство намерено получить первую черную икру осетра. 🛒 Планируется производить до 1 тонны черной осетровой икры в год. 🆕 На базе аквафермы создадут туристическую площадку с дегустационным залом и познавательной программой. 💫 В ряду узнаваемых калининградских брендов, кажется, прибавление! Подробнее тут - https://mcx.gov39.ru/press-center/novosti/271885/