Post #3056

🍮Пудинг Мальва — традиционный десерт Южной Африки, в состав которого входит абрикосовый джем. Он знаменит своей нежной, пористой текстурой и аппетитной карамелизированной корочкой😍 Сразу после выпечки горячий пудинг щедро пропитывают сливочным соусом, благодаря чему он становится особенно мягким и сочным. 🍨 Подают его обычно тёплым, в сопровождении холодного заварного крема и/или мороженого — идеальный контраст вкусов и температур. Это изысканное лакомство можно попробовать во многих ресторанах Южной Африки 🇿🇦 📖Подробный рецепт на русском: читать → https://t.me/africamother/601 📹Видео-рецепт на английском: https://www.youtube.com/watch?v=zCzzThViI60 Перевод: 🧺 Ингредиенты: • 1 стакан сахара • 1 крупное яйцо • 2 ст. л. сливочного масла • 1 ч. л. ванильной эссенции • 1 ст. л. абрикосового джема • 1 стакан (самоподнимающейся или обычной) муки • щепотка соли • 1 ч. л. пищевой соды • 1 ст. л. уксуса • 1 стакан молока 👩‍🍳 Способ приготовления: 1️⃣ В большой миске взбейте сахар с яйцом до кремообразной массы. Добавьте ванильную эссенцию. 2️⃣ Вмешайте растопленное сливочное масло и абрикосовый джем. 3️⃣ Просейте муку с солью в жидкую смесь и тщательно перемешайте. 4️⃣ Продолжая перемешивать, медленно влейте молоко. 5️⃣ В небольшой миске смешайте соду с уксусом, затем добавьте эту смесь в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой. 6️⃣ Перелейте тесто в хорошо смазанную маслом жаропрочную форму. 7️⃣ Выпекайте при температуре 190 °C около 35 минут, пока верх не станет красиво подрумяненным. 🥛 Сливочный соус: Растопите всё сливочное масло с сахаром в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте молоко и доведите до кипения. Горячим соусом полейте пудинг перед подачей, желательно пока он ещё тёплый. #ЮАР#Культура#Еда#Десерты#MalvaPudding#Мальва#Рецепты