Post #1170

🇪🇹 Эфиопская кухня самобытная и очень острая Использование специй — необходимость. Именно благодаря им исключается быстрая порча еды на жаре. Эфиопы не едят свинину. В меню присутствуют птица, мясо рептилий. Бедным слоям населения доступна самая простая пища, включающая бобовые, злаки и корнеплоды. Что можно попробовать в Эфиопии туристу: ✅Ынджера (инджера). Пресные лепешки из тефа (местного злака) и воды, кисловатые на вкус. Внешне напоминают наши блины. Их используют в качестве подложки под другие блюда, а также вместо ложки, вилки или ножа. ✅Широ. Очень густой соус из нутовой муки и специй. ✅Аткилт-уот. Блюдо из капусты, моркови и картофеля. ✅Тыбс. Мясо, обжаренное с зеленым перцем. Подается на лепешке. ✅Фишалярусаф. Курица в остром соусе. ✅Яйца по-африкански. Блюдо для туристов, которое представляет собой нечто вроде бутерброда из обжаренного хлеба с ветчиной и сваренным всмятку яйцом. И, конечно, кофе — национальный напиток☕ 📸Фото: iStock