Post #3294

В честь Масленицы хочу поделиться с вами рецептом пышных панкейков с клубникой, которые разбили моё сердце своим идеальным вкусом и видом 🍓 🥣Ингредиенты: ⠀ пачка быстродействующих дрожжей 12 г 500 г пшеничной муки высшего сорта 100 мл воды 300 мл 2,5% молока чайная ложка мелкой соли 70 г сахара 30 г мёда 2 яйца 2 столовые ложки рафинированного растительного масла 200 г клубники мята для украшения Смешайте теплое (35С°) молоко и тёплую воду. Введите дрожжи и перемешайте. Добавьте яйца, соль, сахар и мёд. Просейте муку. Смешайте всё это вместе. Когда тесто станет однородным, влейте растительное масло и снова перемешайте — до консистенции густой сметаны. Накройте чашку с тестом и отложите в тепло на 30-60 минут. Когда тесто поднимется, можно добавить кусочки свежей клубники. Обжаривайте с обеих сторон на среднем огне по две-три минуты. Чтобы панкейки получились очень пышными, можно выкладывать две ложки теста постепенно. Обязательно жарить панкейки под крышкой.