Post #3404

Нежные, воздушные колечки с кремом и клубникой 🍓 🥣 Ингредиенты на ~7-10 средних колечек: сливочное масло 100 г теплая вода 150 мл молоко 70 мл мука 150 г яйца 2-3 шт соль 1 ч.л крем: 250 г маскарпоне сгущенка 50 г 1 ч.л ванилина Готовим заварное тесто! Готовим заварное тесто. В кастрюльку наливаем воду, молоко, сливочное масло, соль, доводим до кипения. Высыпаем муку и перемешиваем. После того, как тесто соберется в комок, все равно мешаем, мука должна хорошо заварится. Потом снимаем с огня, остужаем до теплого состояния. Затем вмешиваем в тесто яйца, хорошо вымешивая после каждого. Не добавляйте вся яйца сразу! Смотрите, чтобы тесто не стало жидким, а наоборот было пластичным и слегла густоватым. На пергамент формируем колечки с помощью кондитерского мешка с насадкой. Колечки увеличатся примерно в 2-3 раза, поэтому большими их лучше не делать и лучше соблюдать расстояние! Продолжение 👇🏻