Post #3811

Мой любимый рецепт чизкейка с сезонной малиной 🧺 Сохраните себе? ⠀ ⠀⠀ Ингредиенты на форму 18 см х 7 см: ⠀ ⠀⠀ сливочное масло - 150 г любое песочное печенье, я люблю юбилейное постное - 300 г ⠀ ⠀⠀ творожный сыр - 400 г. сметана (от 15%) - 3-4 ложки. 2 яйца. сахар - 150 г. ванильный экстракт по вкусу. ⠀ ⠀⠀ малины для украшения выходит на эту форму на 300 г. ⠀ ⠀⠀ Подготовить продукты и достать из холодильника минут за 30. Измельчить печенье в блендере или просто добавить в пакет и раскатать скалкой. В крошку добавить растопленное сливочное масло, хорошо перетереть. ⠀ ⠀⠀ Крошку утрамбовать в равномерный слой с бортиком /или без/ в форму. Основу поставить в разогретую духовку температурой 160 градусов на 5 минут. Достать и охладить. ⠀ ⠀⠀ В сыр добавить несколько ложек сметаны, ванильный экстракт и сахар. Аккуратно сначала перемешать лопаткой, затем миксером на низкой скорости, добавляя по одному яйцу. Не торопитесь, старайтесь не слишком взбивать массу. ⠀ ⠀⠀