Post #3892

Субботний уютный рецепт 💛 🧺 Ингредиенты: Творожный сыр - 400 г Сахар - 145 г Кукурузный крахмал - 20 г Яйцо - 3 шт Сливки 33% - 200 мл Лимонный сок - 15 мл Ваниль или ванилин по вкусу Смешайте творожный сыр с сахаром. Добавьте кукурузный крахмал и яйца по одному, каждый раз перемешивая. Затем лимонный сок, потом добавьте сливки. Вниз положите бумагу для выпечки повыше, так как в процессе выпечки чизкейк сильно поднимется. Выложите творожную массу в форму. Затем слегка постучите формой о стол, чтобы все пузыри вышли на поверхность. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 240°С 27-30 минут. Верх чизкейка Сан-Себастьян должен сталь карамельного цвета, а местами даже почти черного. В процессе выпечки он сильно поднимется, но затем опустится. Только что выпеченный чизкейк дрожит весь как желе. Дайте ему остыть и стабилизироваться! Подавайте с ягодным чаем, будет идеально ✨