Post #4032

Рецепт пышных тыквенных булочек с начинкой из абрикосового джема 🍁 Ингредиенты на ~ 5 средних булочек: 125 г сливочного масла 80 г сахара 15 г сухих дрожжей 300 г молока 2 яйца 600 г муки 200 г тыквенного пюре 1-2 ч.л корицы 1 ч.л ванилина Начинка: абрикосовый джем по 1 ст.л на одну булочку Дополнительно: 1 желток для смазывания сахар для посылки и палочки корицы для хвостиков нитки для формирования тыковок В чаше смешиваем просеянную муку и остальные сухие ингредиенты для теста. Отдельно взбиваем яйца со слегка тёплым молоком, добавляем дрожжи и тыквенное пюре, выливаем смесь в муку. Замешиваем тесто, постепенно добавляя сливочное масло кусочками. Когда тесто станет упругим, кладём его в большую чашу, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место для расстойки на 1,5-2 часа, э тесто должно увеличиться в размере вдвое. Продолжение 👇🏻