Post #4759

Рецепт вкусного летнего чизкейка 💌 🥣 Ингредиенты на форму 22 *7 см: — 300 г любого печенья, я использую юбилейное или топленое — 150 г сливочного масла — 600 г сливочного сыра — 3-4 ложки сметаны — 2 яйца — 150 г сахара — ванилин и сок лимона по вкусу Советую подготовить продукты заранее и достать из холодильника за 30 минут. Измельчаем печенье в крошку и добавляем растопленное сливочное масло, перетираем. Крошку утрамбовываем в равномерный слой с бортиком или без в форму. Основу кладём в разогретую духовку при 160 С на 10-15 минут. Достаём и охлаждаем. В сливочный сыр добавляем несколько ложек сметаны, сахар и ванилин по вкусу. Аккуратно перемешиваем лопаткой и добавляем сок лимона. Затем добавляем яйца и перемешиваем. Перекладываем начинку в форму и ровняем. Советую пару раз слегка потрясти, чтобы выгнать пузырьки. Ставим выпекать на полтора часа при 160 С, на дно противня я добавляю воды или ставлю ёмкость с водой. Остужаем чизкейк и кладём в холодильник на несколько часов (лучше на ночь)!