Post #4772

У нас уже начался сезон лисичек 💛 Поэтому хочу поделиться с вами рецептом вкусного киша! 🥣 Ингредиенты Тесто: Мука 170 г Соль - 1 щепотка Разрыхлитель - 1 ч. л Сливочное масло - 120 г Сметана - 60 г Начинка: Лисички - 300-400 г Сливочное масло - 50 г Лук - 1-2 шт Сливки 20% - 100 мл Сметана - 90 г Яйца - 4 шт Сыр (я брала фета) - 100 г Специи - по вкусу Готовим тесто. Перетираем муку со сливочным маслом в крошку. Добавляем разрыхлитель, соль и уже после сметану. Формируем шар и оставляем его в холодильнике на 30 минут. Приступаем к начинке. Обжариваем лук около 5 минут, после обжариваем промытые лисички. Добавляем специи по вкусу! В миске смешиваем сливки с яйцами, потом добавляем сметану и специи. Раскатываем тесто, укладываем его в форму и делаем проколы вилкой на дне. Выпекаем 15 минут при 180 гр до подрумянивания. Выкладываем начинку - грибы, лук и заливаем сливочной основой. Сверху добавляем сыр и зелень. Выпекаем пирог при 180 гр 35-40 минут. Ориентируемся по начинке, она должна подзастыть, а бортики стать золотистыми. Перед подачей нужно остудить пирог 💛