Post #5074

Давайте приготовим рассыпчатые тыквенные сконы 🧺 Ингредиенты на 7-8 штук: Тыква или тыквенное пюре: 200 гр Мука: +- 300 гр Сахар: 150 гр Масло сливочное: 80 гр Яйцо: 1 шт. Разрыхлитель теста: 1 ст.л. Соль: 1/2 ч.л. Специи: 1 ч.л. корица, мускатный орех Молоко: 3 ст.л. Сахарная пудра: 20 гр Для приготовления пюре очищаем тыкву и нарезаем на средние кусочки. Ставим запекаться на 30 минут при 210 гр. Как только тыква станет мягкой, перебиваем ее в блендере. Этот процесс можно пропустить, если выбрать готовое тыквенное пюре. Смешиваем сухие ингредиенты - муку (2/3 от всей массы), сахар, соль, разрыхлитель и специи. Добавляем масло и растираем в мелкую крошку. Далее добавляем яйцо, молоко и тыквенное пюре. Перемешиваем. Теперь постепенно добавляем оставшуюся часть муки. Обязательно следите за тестом, как только оно перестанет липнуть к рукам, перестаём добавлять муку. Раскатываем тесто в круг толщиной 2 см и нарезаем на треугольники. Выкладываем их на противень и выпекаем 30-35 минут при 210 гр.