Post #5412

Рецепт тирамису с клюквенными нотками 🌲 🥣 Ингредиенты: Пачка печеньев савоярди, нужно ориентироваться на форму, которую будете использовать Маскарпоне — 500 г 4 яйца 150 г сахара (75 г в крем и 75 г в клюквенный соус) 200 г клюквы Какао для посыпки Добавляем клюкву в сотейник и смешиваем с сахаром. Варим на маленьком огне, пока клюква не загустеет. Остужаем соус. Пропитываем печенье савоярди в соусе и выкладываем на дно формы. Для крема необходимо отделить желтки от белков, но обязательно помойте яйца в тёплой воде. Затем добавить маскарпоне частями и сахар. Все перемешать до однородности. Повторяем слои — печенье и крем, сверху должен остаться крем. Отправляем пропитываться в холодильник на несколько часов, сверху украшаем какао или можно измельчить сублимированную клубнику и посыпать сверху. Готово!