Post #6040

🧺 Мой любимый рецепт теста для таких уютных пирогов. Можно экспериментировать с начинками, но в сердце всегда останется вишневый вкус, согласны? 250 г муки 180 г сливного масла 70 г сахара 2 яйца 5 г разрыхлителя Для начинки: 180 г вишни 30 г кукурузного крахмала 50 г сахара Сливочное масло растопить до чуть мягкого состояния, добавить сахар и перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Добавить к маслу с сахаром яйца. Все тщательно перемешать, а после постепенно вводить муку. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким. В холодильник тесто отправляем на 30 минут. Готовим начинку. Вишню размораживаем в сотейнике, добавляем сахар и крахмал, замешиваем до загустения. (Я в этот раз плохо замесила, у меня было много сока, лучше повозиться с начинкой). Когда тесто отдохнуло, делим его на две части, для основания и верхушки. Раскатываем тесто для основания. При этом тесто должно полностью покрывать не только дно, но и стенки формы. Добавляем начинку, нарезаем полосочки. Смазываем желтком и отправляем запекаться при 180 С 45 минут. Наслаждаемся тёплым чаепитием! Спасибо, если сохранили этот рецепт и поставили 💛