Post #6076

Теперь готовить куличи на Пасху стало ещё удобнее, ведь я нашла очень классную формочку на @ozonru🐣 С удовольствием делюсь с вами рецептом, который я готовлю каждый год! Кулич получается воздушным и безумно вкусным 💛 Все ссылки на товары из видео вы найдёте в моём вишлисте с Ozon 🌻 А ещё сейчас там проходит Всё в дом! Распродажа со скидками до 80% на товары для дома и ремонта ✨ Загляните на Ozon обязательно! 🧺 Рецепт на 4-5 средних куличей, если нужно меньше, делите рецепт, сокращая количество ингредиентов: 🧺 Опара: 45 г муки 12 г сухих дрожжей 30 г сахара 300 мл топленого молока 🧺 Для теста: 1 кг муки 300 г сахара 5 яиц 200 г сливочного масла 200 г сметаны 15 г ванильного сахара Лимонная или апельсиновая цедра Цукаты по желанию 🧺 Для румяного кулича я использовала 1 яйцо и 30 мл молока 🧺 Глазурь: Сухое молоко - 5 ст.л Сгущенка - 10 ст.л Лимонный сок - 3 ст.л Пищевой краситель для розового оттенка несколько капель Для глазури: в миске смешиваем сухое молоко со сгущенкой и лимонным соком. Можно экспериментировать с консистенцией и сделать ее гуще. Для опары: в тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар и муку. Оставляем в тёплое место на 30 минут. Когда опара подойдёт, добавьте к ней лимонную/апельсиновую цедру. Пока делаем тесто: в яйца добавляем сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло, сметану. Активно перемешиваем. Добавляем опару и перемешиваем. Теперь добавляем порциями муку. Тесто можно вымешать руками или в миксере. Убираем в тёплое место на 1 час. После делим тесто на части и добавляем цукаты, я готовила домашние. Кладём в форму шарик теста и снова убираем, чтобы тесто поднялось. Смазываем сверху молоком и яйцом, отправляем выпекаться 30-35 минут до 180 С. Даём куличу остыть, смазываем глазурью и украшаем на ваше усмотрение. Реклама. ООО «Интернет Решения», 123112, г. Москва, Пресненская наб., д. 10 эт. 41 пом I, комн. 6; ОГРН 1027739244741, erid: 2W5zFG92MYc