Post #6159

Прогноз погоды на эти выходные грустный, поэтому советую согреваться дома и готовить вкусный пирог! 🧺 Напишите о своих планах на выходные 👇🏻 Делюсь рецептом киша с луком пореем и беконом, вы можете экспериментировать с любой начинкой, но эта безумно вкусная! Для теста: Сливочное масло - 100 гр Мука - 230 гр Яйца - 1 шт Вода - 45 мл Соль по вкусу Для начинки: Лук-порей - 1 шт Яйца - 3 шт Бекон - 200 гр Молоко - 50 мл Сыр Фета - 150 гр Тёртый сыр - 150 гр Греческий йогурт - 200 гр Специи по вкусу Растираем муку со сливочным маслом до крошки. Воду смешиваем с яйцом, а затем вливаем к смеси муки с маслом. Добавляем щепотку соли и хорошо замешиваем тесто. Пока готовим начинку, тесто нужно убрать в холодильник на 30 минут. Для начинки я нарезала лук-порей и бекон, обжарила на сковородке. Натираем сыр и отдельно в миске смешиваем молоко, яйца и греческий йогурт (сметану или сливки). Солим и перчим по вкусу. Форму для запекания (у меня диаметр 27) натираем сливочным маслом и обсыпаем мукой. Лишнюю муку стрясаем. Раскатываем тесто в пласт толщиной 2 мм, формируем бортики, делаем проколы вилкой у основания. Убираем в морозилку на 15 минут. На дно формы добавляем тёртый сыр и начинку. Затем заливаем начинку смесью из яиц и греческого йогурта. Сверху добавляем тёртый сыр и ставим выпекаться при 180 С 30-40 минут, в зависимости от вашей духовки. Безумно вкусно получается и пирог идеально отходит от формы.