Post #7414

Поздравляю вас с чудесным Днём матери и предлагаю приготовить вкусный чизкейк из моей книги «Тепло маленького дома» для праздничного стола 🧺 🥣Ингредиенты: Печенье - 300 г Масло сливочное - 80 г Сыр сливочный - 500 г Сливки 33% - 200 г Яйца - 3 шт Сахарная пудра - 150 г Ванилин - 2 ч. л. Ягоды - 150 г Измельчаем печенье в мелкую крошку без комочков, растапливаем сливочное масло, вливаем в крошку и перемешиваем. На дно и бортики формы выкладываем песочную основу чизкейка. Выпекаем ее 10-15 минут при 180 градусах. Обязательно даём остыть. В миске аккуратно смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру, ванилин и сливки лопаткой, чтобы в смеси не образовывались пузырьки воздуха. Добавляем яйца и ещё раз перемешиваем. Несколько раз постукиваем форму, чтобы выпустить пузырьки. Вливаем смесь на основу, ещё раз постукиваем и выпекаем сначала 15 минут при 200 градусах, далее снижаем температуру до 110 градусов и готовим ещё 80 минут. Даём чизкейку остыть прямо в духовке с открытой дверцей около 2 часов. После убираем его в холодильник на ночь. Перед подачей украшаем любимыми ягодами. Какие у вас планы на этот день? 💛