ERMOLAEVY_chocolate

Написала сегодня Мари - основателю парфюмерного бренда MAYMI? вопрос, можем ли мы повторить партию нашего парфюма? А вы знали, что у нас такой есть?! В 2021-м мы выпустили аромат нашего бренда ERMOLAEVY chocolate. Почти все флакончики мы быстро раздарили своим друзьям или партнёрам. И несколько осталось у нас. На эти годы он стал моим любимым. Все попытки добавить что то ещё заканчивались тем, что аромат мне или надоедал, или даже становился неприятным, и я быстро возвращалась к своему. Работа над ароматом строилась в 3 этапа. Сначала я просто слушала разные ноты в лаборатории и отмечала, что нравится, что не нравится, какие ассоциации вызывает. Затем Мари собрала 3 букета, над которыми я какое то время медитировала. А затем 1 выбранный дорабатывали. Так и родился ОН! Сейчас буквально дышу над последними капельками и мечтаю повторить партию этих волшебных пузырьков! Кто из вас знает наш парфюм? Пользовались? А фото от моей любимой https://t.me/myyummypics

Свежая поставка уехала на полки Азбуки вкуса! Ищите шоколад в прикассовой зоне магазинов “Азбука Daily” Сейчас в сети представлено 5 вкусов под брендом FOODANCE: Тёмный без сахара ( КЕТО) Кофейный без сахара (КЕТО) Ванильный пломбир Матча Веган милк Вы уже активно присылаете нам фото шоколадок на полках! Спасибо 🤎🤎🤎 А мы очень рады быть ближе к вам ❤️!

С Новым 2026 годом, друзья! 🎄🎅🎁🎄 Пусть этот волшебный праздник подарит надежду на лучшее и веру в чудеса. Желаем, чтобы новый год принёс вам душевное спокойствие, радость в сердце, крепкое здоровье и исполнение самых заветных желаний! Пусть рядом будут те, кто дорог, а в душе царит гармония. С праздником, друзья!

Вот вы часто спрашиваете: «А с чем лучше есть вашу пасту?». Посмотрите, какой великолепный пейринг случился у Анастасии! https://t.me/blog_7chocolat/2601

В этом году для новогодних заказов выбрали 3 вкуса пралине! Они самые любимые, проверенные и выверенные по балансу! В меру сладкие! По традиции, без молока и белого сахара. Тут вся палитра вкуса - сладкий, горький, кислый, солёный и даже умами). 1. Корпус из горького шоколада. Начинка - арахисовое пралине с копчёной солью и паприкой. 2. Корпус из ягодного шоколада. Начинка - фундучное пралине. 3. Корпус из кофейного шоколада. Начинка - нежное пралине с гречишным шоколадом. Надеемся, что вам наш выбор понравится!

Горячая пора подкралась незаметно! А ведь скоро уже Новый год! Что в планах на ближайшее: 🤎Поставки в Азбуку вкуса. Готовим к отгрузке ещё 2 вкуса - ванильный пломбир и утренняя матча. А ваш любимый молочный и 2 вида кето уже там! 🤎Поддерживаем остатки на OZON. Вся низкоуглеводка там. Лучшая фундучно шоколадная тоже пока в наличии. 🤎Готовим к поставке на OZON партию конфет. Чтобы вы смогли порадовать себя и близких к новому году нашими конфеточками. 🤎Готовим новогодние корпоративные заказы. Если вы хотите к новому году конфеты, наборы шоколада, пасту или наборы разных десертов, самое время сделать заказ!

https://coffeetea.ru/2025/10/29/46427/ Небольшое интервью для журнала КИЧ о запуске нового бренда.

Друзья, главная новость недели! Теперь мы официально можем сообщить: Мы - поставщик Азбуки вкуса. Сегодня сделали первую отгрузку! Пишу эти строки и сама не верю, что мы сделали это! Июнь - начало переговоров. Август - подписание договора. Сентябрь - согласование линейки на старт, разработка и производство упаковки. Октябрь - производство шоколада и первая отгрузка. Новый бренд- новая упаковка- шоу боксы- производство шоколада. Куча нюансов юридических и организационных. Большая работа юриста, дизайнера, бухгалтера, маркетолога, логиста, производства. Сильная поддержка со стороны партнёра. И слаженная работа семейной команды. Благодарю каждого из вас! Отгрузили 3 позиции и ещё 2 готовим к отгрузке! Мы очень старались быть ближе к вам и рады, что у нас это получилось! В добрый путь!

Часть 3. Какие подходы мы использовали к разработке низкоуглеводных десертов. 1. Выбрали подсластители, которые разрешены на этих протооколах питания. 2. Отработали рецепты. Выверили КБЖУ. Минимум углеводов, максимум полезных жиров. 3. Учли особенности восприятия вкуса. Дело в том, что после отказа от сладкого рецепторы становятся более чувствительными. Мы, кстати, это часто наблюдаем на дегустациях. Тем, кто не употребляет сахар наши низкоуглеводные десерты кажутся сладкими. А тем, кто просто решил попробовать, не хватает сладости. 4. Учли предпочтения и пожелания потребителей. Горький шоколад, шоколад с кофе, ягодный шоколад, сливочный шоколад. Пасты из шоколада и орехов. 5. Подключили группу нутрициологов и их клиентов к дегустации десертов и тестированию на предмет того, как употребление десерта влияет на состояние кетоза. Собрали обратную связь и внесли корректировки. На текущий момент у нас в линейке 4 вида шоколада ( 3 в продаже, 1 готовится к выходу) и 3 вида пасты ( 1 в продаже и 2 готовим к запуску). Если пробовали, оставьте реакцию 🤎! А заказать наши низкоуглеводные десерты можно на OZON.

Часть 2. Мой опыт на КЕТО. 6 лет назад под наблюдением нутрициолога, я придерживалась КЕТО питания. 3 месяца - минус 15 кг. Мои наблюдения. После того, как организм заходит в стабильный кетоз, очень сильно снижается тяга к сладкому, да и вообще аппетит уходит. Быстро уходит накопленная вода. Но вместе с ней сливаются и микроэлементы, поэтому требуется их дополнительный приём. Повышается уровень энергии, уходит «туман» в голове. Спать совсем не хочется. Кучу дел можно переделать 👍🏻! Количество приёмов пищи сокращается до 1-2 в день. Легко переносится голод. Я могла спокойно голодать до 3-х дней. Здесь есть один момент, на который важно обращать внимание, это риск застойных явлений в желчном пузыре. Для минимизации и снижения этих рисков есть свои приёмы. Я это не учла и вот с этим моментом у меня как раз возникли сложности 😣. Я немного скучала по крупам. Мне особо не хотелось фруктов, которые были тоже под запретом, я мечтала о гречке 😂. Десерты на кето - это часть приёма пищи, их не едят отдельно. Как правило это что то типа голубики или малины со сливками. Или шоколад / конфеты без сахара. И хоть тяга к сладкому почти отсутствует, есть на уровне привычки чтоли желание съесть чего нибудь вкусненького. Был ли выбор готовых десертов, подходящих для КЕТО? На тот момент, НЕТ. Именно в этот момент я решила, что хочу создать линейку таких десертов. Фото февраль - июнь - август 2019.

Часть 1. Низкоуглеводное питание. Сама формулировка уже высокоуровнево объясняет, что это рацион питания с низким содержанием углеводов. Существует несколько вариантов в зависимости от степени отказа от углеводов. Самым строгим протоколом на мой взгляд является КАРНИВОР - диета. Этот протокол предполагает употребление только продуктов животного происхождения, которые по умолчанию безуглеводны за редким исключенинм. Это достаточно специфичная диета, применяется в определённых целях по медицинским показаниям. КЕТО и LCHF (low carb high fat) Это 2 протокола, предполагающих низкие углеводы и высокие жиры. Есть исследования, которые показывают эффективность этих диет при различных заболеваниях. Это медицинская сфера, оставим ее за рамками данной публикации. Дополнительным бонусом КЕТО диеты является то, что люди на ней избавляются от лишних килограммов. Именно поэтому она набрала такую популярность. Моё мнение, что КЕТО отличный вариант для сброса веса, если нет противопоказаний. Ее можно придерживаться какое то время для достижения целей, в идеале под наблюдением опытного нутрициолога или врача. А вот для долгосрочного применения лучше подойдёт LCHF или даже более демократичный НУП(низкоуглеводный протокол), предполагающие снижение потребления углеводов, но не обязывающие заход в состояние кетоза. С точки зрения перечня продуктов, для этих протоколов рекомендованы: продукты, богатые белком (мясо, птица, рыба, субпродукты); полезные жиры (сливочное масло, масло ГХИ, нерафинированные растительные масла); все надземные овощи (листовые салаты, огурцы, помидоры, перец, кабачки и т.д.) некоторые ягоды (малина, голубика, черника, ежевика) Предпочтение натуральным нерафинированным продуктам. Под запретом все высокоуглеводные продукты - сладости, выпечка, мучное, крупы. Ну чем не ПП? Если у вас по этой теме есть вопросы, обязательно задавайте.

Подготовила для вас серию публикаций про наши низкоуглеводные десерты. Расскажу, что такое низкоуглеводное питание в принципе, зачем и для кого оно, низкоуглеводные десерты, как часть низкоуглеводного рациона, низкоуглеводные vs низкокалорийные. Очень надеюсь, что вам будет интересно. А для тех, кто в теме, заказать наши низкоуглеводные шоколад и пасту можно на OZON. https://ozon.ru/t/jhBc7Uc