olepizzus

олепиззус приготовил пиццу

МЕГА ПРОТЕИНОВЫЙ боул медово-горчичный соус: ⁃ горчица желтая 50г ⁃ горчица зернистая 30г ⁃ мед 50г ⁃ майонез 150г ⁃ соль и перец ⁃ уксус яблочный 15г смешиваем все ингредиенты в глубокой миске и хорошо перемешиваем, стабилизируем и храним в холодильнике. куриные части (любые) обжариваем или запекаем и режем кубиком. смешиваем вместе с черемшой и любым листовым салатом. поливаем соусом. отвариваем рис и жарим яичко. готовый боул посыпаем кимчи кунжутом и поливаем хрустящим чили маслом. добавляем кислый огурчик для баланса.

Отправляемся в гастропоход по Ладоге с поваром 11-12 июля на Ладоге с нами будет повар Олег Зимин. Он превратит все завтраки, обеды и ужины в настоящее гастрономическое приключение Вы сможете в любой момент принять участие в процессе или просто наслаждаться едой с видом на воду, паруса и лес. Поход по Ладоге не мог стать ещё круче, но у нас получилось Бронируйте место и готовьтесь исследовать Ладогу по-новому

еще новость для любителей воды и еды! мы с силой ветра летом устраиваем гастропоход по ладоге, так что вот вам такая информация на подумать

как прошла та неделя 1. варя с сашей ходили к животным, им было вайбово 2. я в этот момент готовил вкусное хрючево 3. ходил на лазанье (ну очень нравится мне это) 4. у саши оказался кошелек в виде ее лица 5. открыли верандный сезон и в целом можно закрывать 6. овощи ели 7. покрасил сашу, должна была стать каштановой, но получилось то, что получилось 8. пили кофеек с кайфовым видом в усадьбе Поленово

приготовил варе пиццу и супчика

маринады для курицы, но подойдет и для других видов мяса (маринуем целую ночь в холодильнике, готовим любым удобным бля вас методом, жарим, тушим, парим, не варим, грилим, запекаем, отпекаем и тд) 1. тайский арахисовый маринад ⁃ кунжутное масло 2 ст л ⁃ соевый соус 100г ⁃ арахисовая паста 2-3 ст л ⁃ сахар 2 ст л ⁃ чили хлопья 1 чл ⁃ вода 2 ст л ⁃ 2 зубчика чеснока тертые 2. греческий маринад ⁃ греческий йогурт 250г ⁃ сок и цедра одного лимона ⁃ оливковое масло 2-3 ст л ⁃ 3 зубчика чеснока тертые ⁃ соль и перец по вкусу ⁃ листья с пары веточек розмарина ⁃ несколько веточек тимьяна 3. кокосовый карри маринад ⁃ кокосовое молоко 250г ⁃ карри паста 2 ст л (можно взять пасту том ям) ⁃ чеснок 1 зубчик тертый ⁃ ялтинский лук перьями 1 средняя шт ⁃ свежий базилик шинкованный 10г ⁃ сок половины лимона ⁃ соль и перец по вкусу ⁃ чили хлопья по вкусу

рецепты маринадов для свинины, но подойдет и для других видов мяса (маринуем целую ночь в холодильнике, готовим любым удобным бля вас методом, жарим, тушим, парим, не варим, грилим, запекаем, отпекаем и тд) 1. нэшвил стайл маринад ⁃ кефир 300г ⁃ табаско красный 30г ⁃ копченая паприка 2 ст л ⁃ молотый чили 1 ст л ⁃ мед 2 ст л ⁃ молотый лук и чеснок по 1 ст л ⁃ маринад из под огурцов 100г ⁃ соль и перец по вкусу 2. корейский маринад ⁃ соевый соус 100г ⁃ кунжутное масло 3 ст л ⁃ чеснок 3 зубчика тертые ⁃ имбирь тертый 1 ст л ⁃ пара пучков зеленого лука шинкованные ⁃ сахар 2 ст л ⁃ 150г яблочного сока ⁃ 1 ст л кунжута ⁃ ким чи паста или кочудян 1 ст л 3. цитрусово абрикосовый маринад ⁃ сок 2 апельсинов ⁃ сок одного лайма ⁃ сок одного лимона ⁃ соевый соус 100г ⁃ абрикосовый джем 3 ст л ⁃ мед 1 ст л ⁃ горчица олд стайл 1 ст л ⁃ соль по вкусу

я тут маринады для курицы и свинины понаделал, надо такое вам?

пряные фрикадельки с кедровым орехом и соусом дзадзыки для фрикаделек: ⁃ панировочные сухари 4 ст л ⁃ греческий йогурт 2 ст л ⁃ семена кориандра измельченные 1 чл ⁃ зира измельченная 1 чл ⁃ копченая паприка 1 чл ⁃ соль и перец по вкусу ⁃ петрушка измельченная 15г ⁃ чеснок 2 зубчика ⁃ кедровый орех 2 ст л ⁃ масло растительное для жарки ⁃ острый томатно перечный соус для обжаривания замешиваем и формируем фрикадельки. отправляем в морозилку на 45 минут, а затем обжариваем на растительном масле вместе с острым соусом. для соуса: ⁃ греческий йогурт 320г ⁃ чеснок 2 зубчика ⁃ огурец длинный 1 шт ⁃ мята горсть ⁃ укроп горсть ⁃ сок половины лимона ⁃ соль по вкусу ⁃ винный уксус 1 ст л огурец трем и отжимаем от воды. смешиваем с остальными ингредиентами. микс зелени и лука для подачи: ⁃ укроп ⁃ кинза ⁃ мята ⁃ красный лук

рецепт лимонно-крабового ризотто: ⁃ рис арборио 200г ⁃ куриный бульон 1л ⁃ черный перец по вкусу ⁃ соль по вкусу ⁃ сливочное масло 100г ⁃ спаржа 100г ⁃ оливковое масло ⁃ цедра 1 лимона ⁃ сок одного лимона ⁃ мясо краба и хитин ⁃ пармезан 50г в сотейнике подогреваем куриный бульон вместе с хитином краба. варим на среднем огне 10 минут. затем даем настояться еще 10 минут. процеживаем. в сковороде разогреваем сливочное масло и оливковое. добавляем рис (промывать рис НЕНАДА!), перемешиваем и обжариваем 2 минуты. затем начинаем порционно с интервалами вводить бульон, постоянно помешивая, на все уйдет примерно 15-18 минут. трем цедру лимона и выдавливаем сок. добавляем спаржу и мясо краба. подсаливаем и перчим по вкусу. ризотто должен получиться слегкаааааааааа альденте (чуть-чуть прям) и кремообразной текстуры. приятного’

рецепт заготовки для протеинового сэндвича с курицей: ⁃ одна мелка тушка курицы (около 1,5кг) ⁃ майонез 5 ст л ⁃ огурец 250г без мякоти ⁃ сельдерей 80г ⁃ мисо паста 1-2 ст л ⁃ соевый соус 1-2 ст л ⁃ хрустящий чили 1-2 ст л ⁃ зеленый лук 25г ⁃ кунжутное масло 1-2 ст л ⁃ хлеб ⁃ оливковое масло ⁃ соль и перец у курицы удаляем позвоночник, высушиваем бумажным полотенцем. затем поливаем оливковым маслом и посыпаем солью с двух сторон. выпекаем 30 минут при 220 с конвекцией, затем 30 минут при 160-180 так же с конвекцией. разделываем курицу на мясо и смешиваем с остальными ингредиентами. добавляем азиатских штук по одной или две столовых ложки (если любите понасыщеннее вкус). измельчаем все ингредиенты любым удобным способом. перекладываем в контейнер и храним в холодильнике до 3-4 дней. используем в сэндвичи, роллы, с гарниром, сворачиваем в салатные листья и тд и тп. экспериментируйте :)