Post #284

читаю сейчас записи зеланда. что-то даже с переводчиком. что-то из книг. важным буду спойлерить продукты, содержащие гидрогенизированные жиры, или, как их еще называют,трансжиры. Это прежде всего маргарин, спред, кулинарный жир, рафинированное растительное масло, сливочное масло жирностью меньше 82 %, топленые масла на основе растительных компонентов («миксы»), а также майонезы и кетчупы. Получают трансжиры путем химической и термической обработки рафинированного растительного масла, которое, в свою очередь, делается так. Для того чтобы извлечь все масло из жмыха, оставшегося после первого отжима, применяют химические растворители (например, гексан, подобный бензину). ⬇️ #разборная