Post #15133

✨Hinter dem 8. Türchen verbergen sich 3 russischen Silvester Gerichte 🍽 🥗Olivier-Salat Der Olivier-Salat ist auch als russischer Salat bekannt: Nicht nur hierzulande, sondern auch in allen postsowjetischen Staaten ist er ein unverzichtbares Gericht auf dem Silvestertisch. Die sowjetischen Köche nahmen das russische Originalrezept aus dem 19. Jahrhundert und ersetzten Schneehuhnfleisch durch Doktorskaja („Doktorwurst“), Kapern durch Erbsen aus der Dose sowie Provence-Sauce durch Mayonnaise und schufen so den beliebtesten Salat Russlands. 🍲Cholodets Dieses beliebte Gericht auf der Festtafel ist nichts anderes als eine sehr dicke Fleischbrühe mit Fleischstücken, manchmal auch Karotten, die sich durch Abkühlen in eine geleeartige Konsistenz verwandelt hat. Chołodets wird gewöhnlich mit Meerrettich oder Senf gegessen. 🥣Der Hering im Pelzmantel Neben Salat Olivier ist der Hering im Pelzmantel in Russland ein typisches Silvester-Gericht. #Silvester#Weihnachten