Post #3753

🍽Xalqaro oshpazlik amaliyoti – Béarnaise sousi, Rindfleisch-Rouladen va Spätzle tayyorlandi! 👩‍🍳🇩🇪🇺🇿 Seminarning ikkinchi kuni davomida ishtirokchilar Germaniya oshpazlik an’analariga bag‘ishlangan amaliy mashg‘ulotda qatnashdilar. 👨‍🏫 Ekspert Stefan Aufleger ishtirokchilar bilan birgalikda quyidagi taomlarni tayyorladi: 🥩 Rindfleisch-Rouladen – mol go‘shtidan tayyorlangan klassik nemischa rulolar; 🥚 Sauce Béarnaise – sariyog‘, tuxum sarig‘i va ko‘katlardan tayyorlangan nozik fransuz sousi; 🍝 Spätzle – Germaniyaning mashhur qo‘lda tayyorlanadigan makaron taomi. 🔹 Har bir bosqichda ishtirokchilar yevropacha texnikalar, gigiyena, ta’rif balansi va taom dizayni bo‘yicha ko‘nikmalarni o‘zlashtirdilar; 🔹 Tayyor taomlar degustatsiya qilinib, ta’m, ko‘rinish va bezak madaniyati bo‘yicha muhokama qilindi. 🍽Международная кулинарная практика – приготовлены Béarnaise Sauce, Rindfleisch-Rouladen и Spätzle! 👩‍🍳🇩🇪🇺🇿 Во второй день семинара участники приняли участие в практическом занятии, посвящённом немецким кулинарным традициям. 👨‍🏫 Эксперт Штефан Ауфлегер совместно с участниками приготовил следующие блюда: 🥩 Rindfleisch-Rouladen – классические немецкие рулетики из говядины; 🥚 Sauce Béarnaise – изысканный французский соус на основе сливочного масла, яичных желтков и зелени; 🍝 Spätzle – знаменитое немецкое блюдо из домашней лапши. 🔹 На каждом этапе участники осваивали европейские кулинарные техники, правила гигиены, баланс вкусов и оформление блюд; 🔹 Готовые блюда были продегустированы, после чего состоялось обсуждение вкуса, внешнего вида и культуры подачи.