Post #7114

В легендарной «Белуге» – новый шеф. Я уже зашла попробовать его новинки, рассказываю. Шеф-повар – Роман Чистов, работал в White Rabbit Family в гастротеатре Ikra в Плёсе, а затем в одноименном проекте в Сочи. Итак, второй этаж отеля «Националь», вид на Кремль и Манежную площадь. «Белуга» Александра Раппопорта получала звезду Мишлен и уже многие годы входит в список лучших ресторанов мира La Liste, а также – в ресторанный гид Great List. Это титульный ресторан русских деликатесов и элитной русской водки. В меню 20 видов икры, к примеру, 50 граммов осетровой - 3500 руб.,а к ней подают пышные мини-оладушки, 250 руб. Что пробовали и понравилось: 📍Студень из тыквы, грибное желе и икра, 1950 руб. 📍Суфле из сома с желе из красной смородины, 1190 руб. 📍Кулебяка с муссом из черной трески, камчатским крабом и икрой форели, 2950 руб. 📍Корейка барашка с черными лисичками, 3900 руб. 📍Десерт «Степь» (790 руб.) – это ганаш из сена, маринованная курага и мороженое из топленого творога. 📌Моховая 15/1 стр. 1, второй этаж гостиницы «Националь».