Post #7462

Hedonist – нео-Грузия на Покровке. Это ресторан, где Грузия выглядит так, будто её придумал режиссёр Netflix. В хинкали тут кладут черешню, свёклу готовят 36 часов, а харчо вы здесь не найдёте. И кстати, Hedonist есть в гиде Мишлен. Что заказывали и понравилось: 📍Долма из утки с чимичурри (620 ₽): подают холодной. 📍Хачапури с муссом из козьего сыра (750 ₽): забудьте все, что вы знали о хачапури до этого. 📍Лечо из красного перца (450 ₽) — пряная намазка, хорошо с тёплой лепёшкой (у меня со шпинатом и сыром бри, 410 ₽). 📍Вяленая свёкла с мацони из кешью (590 ₽): ее готовят 36 часов, вкус с карамельной сладостью. 📍Хинкали с вяленой уткой и сацебели (580 ₽): тут никакой классики. 📍Шашлык из ягнёнка (1350 ₽): мясо томится с курдюком, аромат серьёзный. И десерты: шоколадный фондан, тут крамбл из аджики. Ну и хинкали – с черешней и шоколадом. 📌Покровский бул., 8, стр. 1, Москва