Post #7645

📍Zea – средиземноморский ресторан SOHO FAMILY в отеле Radisson. Название с двойным смыслом: греческая гавань Пирей и зея — светлый злак. Интерьер тоже бежевый, как зерно, с каменными колоннами и деревянными вставками — светло, просторно, а через панорамные окна хочется закрыть глаза и представлять море. Мандариновые деревья и внимание персонала — чистая Греция в столице. 👩‍🍳 Новый шеф — Денис Шелепнев, прошлое: Artest с 2 звёздами Michelin и O2 в Ritz-Carlton. В Zea он играет со вкусом и современными техниками, ориентируясь на Средиземноморье. Что я пробовала: 📍Крудо из лосося с южными помидорами — 2 750 ₽ Сахарные помидоры, идеальная рыба, соус — почти шедевр. 📍Севиче из гребешка с ревенем и мисо — 2 100 ₽ Сложно, многоуровнево, для тех, кто ценит гастрономическую игру. 📍Паста качо э пепе с черным трюфелем — 2 600 ₽ Вау-подача есть, вкуса немного не хватило, а трюфельного масла — щедро. 📍Филе миньон с фуа-гра и черным трюфелем — 6 500 ₽ Порция впечатляет, прожарка точная, гусиная печень шикарная. За этим стейком точно вернусь. 📍Осьминог по-андалузски — 5 200 ₽ Огромный, сочный, классика, которая всегда работает. 📍Crêpe Suzette — 2 000 ₽ Блинчики фламбе с ягодами прямо в зале. Сливочного масла щедро, но это оправдано. Еда и шоу в одном флаконе. 💭 Впечатление: простор, свет, морская атмосфера и шеф, который умеет удивлять. Есть, что попробовать снова, а кое-что — разочек ради красивой подачи. 📍Отель Radisson Collection, 1 этаж, Кутузовский просп., 2/1с1