Post #7783

🥂Urban Winery — городская винодельня в особняке XVIII века И да, здесь подают костный мозг с шоколадом и капустный тарт с мороженым… держитесь крепче. 📍 Что это за место? Urban Winery — первая современная городская винодельня в Москве. Расположена в отреставрированном особняке XVIII века — объекте культурного наследия. Тут: — 4 зала + коктейльный бар + радиорубка — 100 кастомных дубовых окон — камины в количестве «мы готовились зимовать всей династией» — бережно восстановленные исторические детали — под землёй — собственная винодельня и винный бар Место сложносочинённое, масштабное и совершенно не похожее ни на один московский ресторан. 🍷 Про вино У ресторана своя линейка вин Urban Winery, делают их «винные панки» — экспериментаторы, которые любят всё необычное. Бокал — 890 ₽. Я попробовала несколько, оценила смелость… но в итоге ушла к Франции. Слишком уж я классик внутри. 🍽 Что я попробовала (и что стоит знать): ⭐ Велком-чипсы с кабачковой икрой (бесплатно) Настолько вкусные, что я серьёзно просила повторить. ⭐ Беляш — 950 ₽ Легенда меню. Тончайшее тесто, сочная начинка, яркий мясной вкус. ⭐ Костный мозг с шоколадом — 1290 ₽ Звучит сумасшедше, но вкус идеально сбалансирован: жирный, глубокий мозг + горчинка тёмного шоколада. Очень удачное сочетание. ⭐ Лимонные спагетти с раками — 1490 ₽ Свежий, яркий вкус, лёгкая сладость раков, сливочный, но не тяжёлый соус. Одно из лучших блюд вечера. ⭐ Спагетти болоньезе в томатном супе — 1050 ₽ Томаты дают лёгкую кислинку, мясная часть мощная, подача нестандартная. ⭐ Равиоли с бычьими хвостами — 1330 ₽ Густой мясной вкус, тонкое тесто, очень аккуратное блюдо. ⭐ Гусиный хамон Плотный, чуть сладковатый, солёность умеренная — приятно удивил. 🍰 Десерты ❌ Тарт из капусты с мороженым Эксперимент ради эксперимента. Мне не зашло совсем. ❤️ Тарт с инжиром Вот это — да. Нежный крем, сладкий инжир, тонкое тесто. Ради него я бы вернулась. 🧾 Вердикт Urban Winery — место смелое, необычное и сделанное с любовью к деталям. Выходишь с ощущением, что побывал в гастрономическом музее, где шефы играют с историей, вкусами и здоровой долей дерзости.