Post #7924

Схожу в ресторан по совету подписчицы, что может случиться? Так подумала я в Риме — и пошла туда, где едят приборами из чистого золота. Ресторан Alfredo. Тот самый, где родилась паста Альфредо и где в разное время сидели Одри Хепберн, Софи Лорен и Джими Хендрикс. История у пасты — как мелодрама: больше ста лет назад римский шеф-повар Альфредо придумал её для жены после родов — нежные феттуччине, масло, пармезан и любовь. Потом в неё влюбились американские актеры немого кино Мэри Пикфорд и Дуглас Фэрбенкс и подарили ресторану золотые вилку и ложку с надписью «Альфредо — королю пасты». Заказываю легенду — 25 €, плюс трюфель ещё 25 €. Мне приносят те самые золотые приборы: тяжёлые, как гантеля, реально раз в двадцать тяжелее обычной вилки. Пасту мешают прямо у стола — масло, пармезан, щедро и без стеснения. Домашняя паста, ни намёка на аль денте — вкус внезапно телепортирует в детство, в мамины макароны с сыром, только, конечно, сильно элегантнее. Дальше все, как в тумане: несут роскошный тартар, потом тирамису. Кстати, вот тирамису реально в России сложно найти такой же вкусный, как в Италии (хотя второй админ Аня со мной наверняка поспорит). Но я до Италии вооюще думала, что тирамису не мое. А вот пасту, как в лучших местах Милана, в Москве найти легко. *пост содержит ссылку на Instagram, сервис компании Meta, признанной экстремистской и запрещенной в России