Post #8367

Наконец-то я попробовала эти дофаминоввые рогалики из рилсов. Это «Ухват», пекарня на Трехгорке. Ее владелец Вадим Смирнов годами изучал историю русской выпечки и хлеба. Некоторым рецептам тут несколько веков, а хлеб выглядит так, будто у него есть родословная. Фисташковый рогалик, 670 руб— сливочно-ореховый, у него тут целый фан-клуб. Мне еще зашел шоколадный, 650 руб — внутри дорогой бельгийский шоколад. Черный круассан по легенде забыли в печи и случайно сделали хит. Внутри крем со вкусом пломбира, 570 руб. Есть еще бородинский круассан, с кориандром. Ватрушка с творогом одна из лучших в городе! Ну и слойка Наполеон с секретным кремом - он из сгущенки, но не вызывает сахарную кому. И финал - большой хлебосольный завтрак, 980 руб. Тут главный герой — калач. В 19 веке калачи кстати считались диким люксом.