Post #497

ПРОДОЛЖЕНИЕоткровений кофемана. Не для слабонервных… ☕️ Вначале кофе растёт (на дереве). Пока он растет нет никакого Лувака. Потом кофейные ягоды скармливают туристам балийским лувакам, но и это ещё не Лувак. Тот заурядный кофе, который сожрали луваки, превращается в знаменитый Kopi Luwak легким движением руки только благодаря этому и исключительно после этого... СТОП! ОСТОРОЖНО - ДАЛЕЕ СКРЫТА СУРОВАЯ ПРОЗА ЖИЗНИ Только после естественного физиологического процесса и сбора фекалий (экскрементов) луваков появляется собственно этот кофе. В процессе прохождения через кишечник животных многие зерна сохраняют целостность своей формы и приобретают потребительские свойства, оказавшиеся столь ценными для странных людишек царей природы. Когда я был молодым триста лет тому назад Раньше Лувак получали в процессе сбора фекалий в природе. И вот на смену крестьянской лошадке Сейчас мусангов отлавливают, содержат в клетках и кормят только отборными кофейными плодами - чем не мечта любого кофемана? Конец - делу венец: зерна сушат на солнце, чистят, обжаривают, толкут в ступе, заливают кипятком и, наконец, пьют. Местным жителям с радостью помогают не только луваки, но и заезжие герои туристы. Сколько стоит Из 1 кг съеденных зверьком зерен получается всего 50 грамм кофе Kopi Luwak. Стоимость пачки 100 грамм молотого Kopi Luwak вообще в Индонезии и в частности на Бали серьезно варьируется от $10 до $100. При этом все обманщики продавцы внушают, что продают самый настоящий… На ферме, где его производят: $5 - чашка попробовать, $50 - пачка 100 грамм, $100 - 250 грамм. Так что пропил я немало… Ну и зачем? Говорят, что плоды насыщаются пахучим - ссылка на Яндекс - цибетином или сиветом. Считается, что в кишечном тракте пальмовых циветт зёрна проходят уникальный процесс обработки, очищения и ферментации. Кофе на самом деле имеет необычный привкус. Балийские гиды и продавцы рассказывали о сбалансированном вкусе, устойчивом послевкусии, деликатной горчинке, нежной сладости и, конечно, о значительном повышении потенции... Верить ли им? Можно и не верить, наверное, а понять и простить. Ведь как иначе продать такой специфический во многих отношениях напиток? ЗАКЛЮЧЕНИЕ Я его, конечно, выпил! И, признаюсь, не раз. Для приготовления могла бы пригодиться рожковая кофемашина: https://t.me/AllSubjectivity/464 Но когда был кофе Лувак, не было машинки и проблем с ней:) Зато аутентичность подлинно балийского рецепта была соблюдена на 💯 %, вплоть до танцев с бубнами… Отрицать полезные свойства этого кофе нет никаких оснований. Ровно как и доказывать их наличие:) Kopi Luwak - не просто нетривиальный подарок самому себе и/или врагам близким. Лувак не только ценный мех - прекрасный повод ещё раз вспомнить удивительный остров Бали и трогательно дружелюбных балийцев. Kopi Luwak и Бали - рекомендую без оговорок. Замечательное послевкусие! —— Замечания, возражения и дополнения - принимаются в комментариях и в сообществе Субъективностей объективности https://t.me/AllSubjectivityAll #ПоСекретуВсемуСвету@AllSubjectivity #LifeНack@AllSubjectivity