Post #517

☕️ Австралийцы гордятся своей кофейной культурой, начало которой положили греческие и итальянские иммигранты после Второй мировой войны. Самые популярные в Австралии варианты кофе - это продаваемые навынос напитки на основе эспрессо, а 24% всего кофе в стране выпивается между 7 и 8 часами утра. Однако это совсем не значит, что другим кофейным традициям нет места под австралийским солнцем. Возьмем, например, австралийца ливанского происхождения Джозефа Аталлаха и созданную им кофемашину под названием Zou Zou для приготовления кофе по-восточному. Ее разработка заняла у него почти семь лет: именно столько потребовалось, чтобы найти способ подачи нефильтрованного горячего кофе без засорения системы. Zou Zou имитирует технику приготовления в традиционной турке или джезве, а также позволяет доводить кофе до кипения несколько раз. «Никогда не пейте кофе в одиночку и никогда не ограничивайтесь одной чашкой», - советует Джозеф. 🔗Ссылка на оригинал