Post #38

Представляем вашему вниманию удмуртские перепечи! 🥧🥧🥧 Рецепт, для которого не нужна печь. Для теста: - мука 600 г. (пшеничная или пшеничная и ржаная 3к1) - стакан молока - яйцо - немного сливочного масла - соль, сахар по вкусу Для начинки: - 500 г. мясного или грибного фарша - луковица - яйцо - молоко для консистенции - соль, перец по вкусу Замешиваем тесто. Тут без особых изысков, просто все взять, смешать и месить, пока не перестанет прилипать к рукам. Тесто делим на небольшие порции, катаем шарики. Раскатываем и собираем борта, чтобы получилась корзиночка. Все ингредиенты начинки смешиваем. Она не должна получиться жидкой, так что с молоком осторожно. Наполняем корзиночки начинкой и отправляем в духовку, разогретую до 180-190°. Выпекаем 20-30 минут, пока перепечи не зарумянятся. Достаем из духовки, даем немного остыть и наслаждаемся. При желании можно экспериментировать с начинками, например, попробовать перепечи с сыром или сладкие с творогом.