Post #9053

🍬 Сладкая победа: российские десерты покоряют мир Российские сладости уже стали полноценным экспортным продуктом. И не только в СНГ, но и на остальном внешнем рынке. Цифры говорят сами за себя В январе–марте 2026 года Россия вывезла кондитерских изделий почти на 375 млн долларов, что на 17% больше, чем за тот же период 2025-го. Это уже устойчивый, системный рост, опирающийся на новые логистические схемы и сырьевые контракты. Для сравнения: общий объём мирового рынка кондитерских изделий в 2025 году превысил 100 млрд долларов, и доля России на этом рынке стабильно растёт, что говорит о высокой конкурентоспособности отечественных производителей. Структура экспорта выглядит очень взвешенно: 49% — мучные изделия. 38% — шоколадные. 13% — сахаристые. Получается три сегмента с разной аудиторией: лёгкий «хлебобулочный» комфорт, шоколадный премиум и бюджетные, но сочные сахаристые десерты. Топ-5 покупателей в деньгах: 1. Казахстан (+36%). 2. Белоруссия (+43%). 3. Узбекистан (+21%). 4. Киргизия (+31%). 5. Азербайджан (–4%, но всё равно в лидерах). Это базовые рынки, которые уже работают на отрасль, а не просто «подхватывают» остатки. Страны СНГ — это надёжный фундамент, но дальше логика очевидна: за пределами СНГ чётко просматривается разворот в сторону Азии и Ближнего Востока. В 2025-м заметно выросли поставки в КНР, Ирак, Иран, Йемен, Саудовскую Аравию, а также в Монголию и ОАЭ, где рост идёт на десятки процентов. В этих странах российские печенья, вафли и шоколад позиционируются как более «умеренные» и менее «перегруженные» сахаром десерты, что выгодно отличает их от традиционной восточной сладкой палитры. Это уже говорит о формировании отдельного тренда на российскую кондитерку как более лёгкий и сбалансированный десерт.