Post #10236

В ресторане Dune отметят трёхлетие гастроужином 20 ноября ресторан празднует трёхлетие ужином в четыре руки от бренд-шефа Евгения Козубова и Александра Богданова из петербургского Cafe Claret. Шефы создадут шестиподачное меню, вдохновлённое Петербургом и поэтами Серебряного века. В сете — гребешок с рагу из горошка и икрой умами, палтус с ферментированной водой из томатов, чёрная треска с тартом из картофеля и грибов, галантин из перепёлки с трюфелем и два десерта: сгущёнка из ряженки с ферментированными ягодами и шоколад с маракуйей. Атмосферу вечера дополнят свечи и музыкальный сет в стиле classical crossover. @Resti