Post #10436

В ресторане «Воронеж» представили меню русских провинций Шеф Сергей Волконенков представил меню, основанное на рецептах региональной русской кухни. В подборку вошли Смоленская, Воронежская, Владимирская, Костромская, Московская провинции и вымышленное Фрязино. Гостям предлагают рыбный расстегай с треской, палтусом и лососем, воронежский крутеник с корицей и изюмом, кашу катанку на гусином бульоне, смоленские лапуны под сметанным соусом, гороховую кашу пучалку с говяжьим беконом и федуловы пирожки по костромскому рецепту. @Resti