Post #10534

В ресторане «Белуга» обновилось зимнее меню Шеф-повар Роман Чистов добавил около десяти новых позиций в концепции российских деликатесов. В меню появились вареники с костромским сыром и крем-суп из пошехонского сыра с домашним цыплёнком и «листом камамбера». Среди новинок — морской гребешок с толокном и соусом из печёной тыквы, палтус в солодовой глазури с «бородинской кашей», фаланга камчатского краба с кислой полбой и мочёной брусникой. Обновили и оливье с крабом. @Resti