Post #10704

В ресторане «Рыбы нет» рассказали о винных трендах года В начале года шеф-сомелье «Рыбы нет» Павел Агафонов представил подборку актуальных вин и гастрономических сочетаний, которые определят винную карту проекта в ближайшие 12 месяцев. Среди ключевых трендов — рост интереса к игристым винам, от шампани до просекко, франчакорты и кавы, а также популярность деликатных красных вин с легким телом и умеренным алкоголем. Отдельный фокус — на российских винах, включая автохтонные сорта из Краснодарского края, Кубани и Ростовской области. В подборке — игристые к морепродуктам, пино нуар к мясным блюдам и автохтонные вина в сочетании со стейками и десертами. @Resti