Post #10720

В Nouge запускают ежемесячную гастрономическую инициативу Команда Nouge представила формат гастродуэта — авторское блюдо и подобранный к нему напиток. Первая пара — питивье с рагу из говядины от идеолога проекта Станиславы Кормановской и Beaujolais Michel Guignier 2022, выбранный шеф-барменом Максимом Артемовым. Питивье приготовлен из заварного шу с пармезановым кракелином, томлёного рагу, припущенного шпината и мясного соуса с трюфелем. К блюду подобрано лёгкое структурированное Beaujolais. Гастропара будет доступна с 1 по 28 февраля. @Resti