Post #10721

В баре Bijou представили обновлённое меню Во французском баре Bijou новый шеф Сергей Шиянов представил обновление основного меню. Шеф присоединился к команде в декабре и ранее запустил сезонное предложение. В меню — более 20 новых позиций. Акцент сделан на ежедневную выпечку, блюда французской кухни и пейринги к коктейлям и вину. Среди новинок — бриошь с анчоусами, сырная булочка из тапиоки с кремом из маскарпоне и трюфеля, шу с рубленой говядиной и вяленым бычьим сердцем. Также представлены запечённый камамбер с грушей, рулет из прошутто, утиная ножка конфи, осьминог и сибас. В десертах — шу с кремом и абрикосами. @Resti