Post #10742

В ресторане Sansa представили февральское меню, посвящённое Италии Ресторан Sansa запускает серию ежемесячных специальных меню, вдохновлённых регионами Средиземноморья. В феврале проект посвящён Италии и традиции семейного стола. Шеф-повар Алексей Высотков создал меню, опираясь на формат долгих обедов и домашней кухни. В числе позиций — целый морской язык, запечённый в соли и разделываемый при гостях, а также панцанелла со страчателлой. Шеф-сомелье Мария Сергеева подобрала винные сопровождения из Италии. @Resti