Post #10751

Ресторан Sage участвует в фестивале «Время вина» До 31 марта ресторан Sage Владимира Перельмана и Дмитрия Блинова принимает участие в фестивале «Время вина» от РБК. В рамках проекта здесь представили специальную карту российских вин, составленную сомелье Анастасией Антроповой по итогам исследования РБК и Артура Саркисяна, а также гастрономическое меню-пейринг от шеф-повара Дмитрия Голенина. В винную подборку вошли 10 позиций, включая игристое Темелион Винтаж «Николаев и Сыновья», Oleg Repin Chenin Blanc, Tempelhof Tsimliansky Cherny и Le General Hiver Ice Wine «Галицкий и Галицкий». В фестивальном меню — тартар из говядины с солодом и семечками, шея бычка с капустой и мраморная вырезка с вешенками и картофельным пюре. @Resti