Post #10759

@Resti

Рести

Просмотры8,500Количество просмотров

Опубликован11 февр.11.02.2026, 10:13

Содержимое поста

Содержимое

В Zio Vini назначен бренд-шеф Алексей Поляков К команде семейного итальянского ресторана Zio Vini в мае 2025 года присоединился Алексей Поляков. В сентябре он полностью перезапустил меню. Поляков — шеф с более чем 20-летним опытом, работал в проектах Mama Roma, Il Palazzo, Ristorante Italia, Probka и Saviv. В 2016 году возглавил Probka в Москве, позже руководил кухней Maritozzo и занимался консалтингом. В Zio Vini отвечает за обновленную гастрономическую концепцию. @Resti